ハーブティー

　最近、よくハーブティーを飲みます。とくに、カモミールティーです。これは、鎮静作用とリラックス効果があり、たまに口内の炎症を起こす私には必需品でしょうか。以前、２年続けてシエナの１週間の料理研修に行った時、ホームステイをしていた仲間の女性が言っていました。イタリアでは、風邪をひいたりちょっと体調悪くなると、なんでもカモミールティーを飲む習慣があるって。シエナに行く前に、フィレンツェで、有名な老舗ハーブ店（まるで美術館みたい！）サンタマリア・ノヴェッラに立ち寄り、記念にとその店で一番安い乾燥ハーブを買ったのが、カモミールだったのです。１００グラム入りで日本円にして千円しなかったと思います。
　ネットで探してやっと見つけた乾燥ハーブの安い店が、ティザーヌという店です。ここで、カモミールを中心に数種類を買ってみました。そして、家にあるマグカップなどで簡単にハーブティーを入れてみたんです。まず、愛用のマグカップ。これは、ロイヤルドルトンのバニキンズ。結婚祝にヴァイオリンの先生がプレゼントしてくれて以来、このシリーズを集めていました。ネットで探しても、この形、今は手に入らないのでしょうか、みつかりませんでした。でも、マグは大体、みんな同じ大きさでしょう。そして、セレックのフィルターＶ－２サイズ。これは一つ３１５円で手に入ります。後は急須の蓋と、乾燥ハーブ。マグにフィルターを入れ、適当にハーブを入れてから沸かしたお湯を入れ、蓋をして３分くらい。これで、自宅で手軽にハーブティーを楽しめます。何も、高価なセットを買う必要なんてないのです。どうぞ、お試しあれ！