アニサキス食中毒が急増

寄生虫「アニサキス」による食中毒被害が増えているらしい。

魚介類を生のまま食べた結果、そこに寄生していたアニサキス
幼虫が胃や腸の粘膜に潜入する「食中毒」。

症状は激しい腹痛。
死に至ることは無いが、のたうち回るほど痛いそうな。

※食中毒と言うか、別生物に身体の内部を食い破られているん
　じゃないの！そりゃ痛いよ！気色悪いよ！
　


＊なお、上の画像はフリー素材から頂いたものです。

厚労省は報告件数の増加について、13年から食中毒の発生統計で
「アニサキスによる食中毒」の集計を始めたため実態把握が進んだ
結果と話しているとの事。

まぁ、それもあるだろうが。

実際は捌く際に目視して取り除く、「腕のある」職人さんが少なく
なってるんじゃないの？

安い賃金で雇われてる、半分素人みたいな厨房担当が増えただけ
なんじゃないの？