次期作付け候補品種として

ばれいしょ農林48号、通称「アイユタカ」
長崎県自慢の新品種です。

愛野町で育成され、外観が良く愛らしいイメージと、
多収性で豊かな生産力を表現して平成15年9月に命名登録されました。

芽が浅いため外観が良く、味が染み込みやすく調理しやすいそうです。
また、肉質は軟らかくしっとりとしたなめらかな食感です。
他品種と比べ、約1.5倍のビタミンCを含んだ栄養バランスの良いじゃがいもで、
スープやポテトサラダ向きかもしれません。

和風、洋風いずれの料理にも合い、
まさに21世紀の“長崎じゃがいも”を担う期待の星です。

栽培面ではシストセンチュウ抵抗性があり、大いもで多収。
青枯病、そうか病、疫病には弱い。

今秋作から作付けを検討しています。



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