週末レシピ お月見ぽてと

今週木曜日、gooグルメ週末レシピ


「お月見ぽてと」


絵解説レッスン＆スタイルアレンジです。





①さつまいもの皮をむいて適当な大きさにカットしてボイルです。

　柔らかくなったらしっかりと湯をきって。

②つぶして、バター、グラニュー糖、卵黄、生クリームを加えます。

　しっかり混ぜたら裏ごしです。

　裏ごしが面倒であればそのままでもいいですよ。

③こんな風に小さく四角く。オーブンへ。


表面にお砂糖をかるくまぶして焦んがりとバーナーで焼き色をつけます。

バーナーがない人はそのままでも。





綺麗なお月さまを見上げながらポクポクどうぞ。




ここからはちょっとアレンジを。




①皮は捨てないでこのように千切りに。

②100ｇの皮に対して

　グラニュー糖大さじ１、パルメザンチーズ大さじ１、溶かしバター10ｇを混ぜる。

③バターを塗った型にセットして、170℃のオーブンで５～６分焼きます。

④粗熱がとれたら型から取り出します。


皮でガレットの完成です。





スウィートポテトは平らにしてお砂糖を少々まぶしてバーナーで焼いて。





ガレットにのせて、こんな風に。





葉っぱの型に抜いて焼いて。






四角いスウィートポテトの周りをガレットで囲みます。




形を変えるだけで、美味しさも変わります。


見た目ってとても大切ですね。


創作を愉しみながら深まる秋を過ごしてみたいものです。




材料の分量などの詳細については下記gooグルメ週末レシピまでお願いいたします。

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戸隠を食べる

水がきれいだとやっぱり違うのかなあ。


戸隠そば、大盛りにすればよかった。






そばピッツァ。


ン～、このそば生地・・・感動。


そばの実を揚げたのがクリスピーな食感です。






食べないわけがない。


そばアイス。


ほんのりそばの香りがしますッ！　毎日食べたい。




しかし、3日間まとめてアップをするってすごい。。。


アップしながら愉しい休暇が戻ってくるようで・・・。


これから大渋滞に巻き込まれながら帰るわけですが。



上信越道の信濃町から乗ります。


信濃町は今年2度目。


野尻湖のエルボスコがすぐ近くです。


あ、ちなみにエルボスコは9月からレストラン経営権が変わりました。


新しいエルボスコにもまたゆっくりお邪魔する予定でいます。






さ、大渋滞へ。


こういうときは先に運転するに限ります。


軽井沢あたりですでに「眠い」と乙女チックに弱音をはき運転交代して頂きました。


もう一人の運転手にグビッとメガシャキらせ、


帰りは関越道に入ったあたりで元気よく「ファイトです」と一言添えて、


おやすみなさいませ。


GU～！　



ちなみにこのメガシャキですが、


トウガラシエキス、ショウガエキスで


身体がポカポカになりカ～～～ッとなるそうです。


途中、ご機嫌うかがいを忘れません。




caco「メガシャキ、効いてますか？」


運転手「効いてるよ（イライラ）」


caco「どんな感じ？」


運転手「カ～～～～って感じです」


怖ッ！


caco「す、すごいですね、メガシャキって。それは良かったです」


GU～！


帰りは横浜の自宅まで８時間くらいだったと思います。




シルバーウィ―クを一緒に過ごしてくれた友人に感謝です。


本当に愉しかった。

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＠戸隠キャンプ場

長距離の疲れを、


昨夜のワインが疲れをとってくれました。





気持ちのいい光が降りてきます。


とても素敵なコテージですよ。


綺麗なシーツが用意されていてぐっすり眠れました。




もう一人の女子は美しいモデルさんなのですが、


食事をしながら寝るという器用な芸を持っており、


その姿に昨夜は爆笑で盛りあがりました。



その後、不思議なことが。


私が歯を磨いて戻ってきた時、


確かに美しいモデルはダウンして寝ていたんですよ、先に。


が、私が一番最初に寝たらしく・・・


なんで？


私はみんなが酔っていたと思っています（笑）


でもなんとなく・・・覚えていません。





緑に囲まれて二泊三日。





友人のしんちゃんが小さな小さなフライパンでなんと4人分を作ってくれました。


ぷりぷりのエビとブロッコリーのパスタ。


おみそ汁の組み合わせ・・・何故かいける。


朝から美味しい幸せ。


旅行は食と泊まりが充実すると成功します。




夜はBBQ・・・





買い出ししなくちゃ！





地元の野菜がずら～っと並びます。


一袋100円というのが多いのです。





長野で食べ忘れてはいけないのが


このとうもろこし。


昼と夜の寒暖の差が激しい環境で育つ為


スゴ甘でジューシーです。




夜になるとぐっと冷えてきます。


近くの温泉でチャップ～ンと。


身体ポカリンこになったところで


グビ～っと！






サンタ　「人間て・・・おろかだ」





星がすごく綺麗でした。


冷たい空気のなか吐く息も白く。


しばらくして目が慣れてくると


星の数がどんどん増えていくから不思議です。





ジュジュ～ッ！


またなのですが、


いつ、どうやって寝たのかおぼえていません。

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フィトンチッドシャワー 奥社～鏡池

奥社から鏡池へ。


お散歩しましょ。





最近ツキノワグマを見たという報告が増えているそうです。


お会いしませんように。


クマよけの鈴をもつといいそうですが・・・






ある～日～♪、森のなか～


クマさんに～、出ああったぁ～～～～～♪


スタコラサッサ～サ～ノサあぁ～～～♪


BURUッ！



人は怖いと歌うのです。



森のなかを歩いていると、


植物が発散する揮発性物質フィトンチッドに包まれます。





たくさん吸収するとリラックスして、ストレス解消になる物質は


地面近くに最も多いといわれているので


たまに腰を下ろして休憩するのもいいですね。





鏡池でゆっくり腰をおろします。


ゴシゴシ、心を洗いましょ。





コーヒーカップのなかにもフィトンチッドが降ってきました。


ｍｍｍ・・・リラックス。


心がとてもクリアーです。

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奥社へ ＠戸隠神社

前日からの続き・・・


森のなかへ入り、


歩く、


歩く・・・





あともう少し。






友人夫婦の長男サンタ。


すンごく穏やかな良い子です。


あともう少しです。






ここからさらに戸隠神社、奥社へ向かいます。





赤い門をくぐってものすごい参道が現れます。


鳥肌が立ちました。


みんな同じリアクションだったと思います。


神が通る道と言われているので真正面を避けサイドを歩きます。


皆さまにもパワーが届きますように。





坂道を登り階段を一歩一歩・・・。


出迎えてくれた神秘の景色に乱れた呼吸が冷静を取り戻します。




シルバーウィークの初日、早朝04：30に横浜を出ました。


特に厳しい渋滞もなく戸隠についたのは10:00頃。


約250キロを走りここ長野県戸隠へやってきました。

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