雪の傑作

寒い日が続きましたね。

寒い地方ではこの寒さを利用していろんな特産品を生み出します。


山梨の凍みイモもそのひとつ。

藁の上に小ぶりのジャガイモをのせて

凍り始めたらござをかけて上から足で踏みます。

ジャガイモの水分を出して天日干しにしたらペッタンコに。


これを水で戻して煮たら美味しい凍みイモの出来上がり

・・・だそうです。

食べたことがないので一度食べてみたい。

寒い地方ならではの知恵から誕生した一品ですね。


それにしても昨日の雪はすごかったです。

毎年雪が降ると何があっても作品作りに挑みます。





最初の年の作品でした。





次の年は

少し野暮ったい子だった。





そして今年で三年目。

本日の作品です。





明日ケーキ焼くから

イチゴ返して。





イメージモデルになったのは

あの、わさおです。





うっぷ・・・と、と、溶けます。

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