ニューヨークチーズケーキとダッコワーズ

ダコワーズは一度にたくさんはできません。
ハートにするとあっという間に無くなるので
教室では、丸の形でします。
ハートにすると８こ位しかできません。



これは。。。
れいさん好みのようです。
濃厚です。
試食に出したら、好評でした。
楽しみにしててください。
ジェノワーズ生地の上はラム酒付けレーズンが少しだっけ入っています。
これが結構インパクトあり美味です。

マドレーヌ

今日の生徒さんの作品です。
大変上手にできました！
マドレーヌの型を買って作ると
張り切ってました。