パネトーネマザー

早速使ってみましたよ。
今日は、違いの変化を知りたいため
食パンにしました。
がっ食パンて最近作ってないのに
違いが分るのかな？
しかも１３g入れなきゃならない所を
ドライイーストのレシピを見ながらしたもんだから
８gしかいれず。。。
発酵に時間がかかることがよそうされまっす。
まず、生地の香りが違います。
柔らかく甘い香りに感じます。

もう一つのメープルシートの方は
違いの変化を知りたいため
今日はドライイーストです。
鼻にずんっ！と来る匂いです。
パネトーネマザーに比べたら
かなりきつく感じますね。
けど。。。冷蔵発酵なのでまだまだ当分です。
１０時間後って？？？
夜の８時過ぎじゃん。
２次発酵待ってたら
寝てるじゃん。。。
いいや、早めに出して焼いちゃおうっと。

今日は、雨っすね～。

精油のむずかし～い本読んでたら
面白いけど眠くなるんですよね。
朝からうとうと。。。。
気づいたら寝てしまってました。

ってことでパンの仕込が遅くなっちまいましたわ。
ちょっと寝すぎ。。。