自家製酵母の発酵エキス

作り始めました
とうとうやっちゃいましたね～。
多分発酵エキスは気温が高いため
3～4日後には完成！
けど、酵母はそれから5日間くらいかかります。
早くても8日後ですか。。。
楽しみですね～。

瓶もレーズンも、全粒粉も先ほど買ってきたところです。
レーズンはオイルコーティングしてないもので
近くの自然食品のお店に行ってきました。
有機栽培なのでちょっと高め。
粉もそこで買いました。
さぞかし、いい酵母が出来るのでは。。。
楽しみです～。
とうとう、自家製酵母に手を出しちゃいましたが
うまくできたら続くでしょう。。。