食パン

昨日のレッスン中に(自家製酵母の丸パン)
あまった生地で横で食パンを作ってました。
美味しくって、と晩御飯時に
食べてしまいました。
何もつけずに。。。
外側は弾力があり
中はしっとりふんわりでした。

レッスンの自家製酵母の丸パンは、
今まででは一番、良く出来た感じに仕上がりました・
何となくコツが分かってきたような気がします。

家で自家製酵母は大変だけど
二次発酵中に
基本的なパンのお話をするので

自分がどうしてうまく出来ないのか?
振り返ることが出来たようです。

私も、勿論、日々勉強です。