食パン

まあまあの釜伸び。

上からも。


反対側も、やっとチョびっと釜伸び。

どうやら、オーブンの熱と風のあたり具合と言うものがあるらしい。

これはオーブンの癖なので、どうしようもないけど、確認のため次回は、業務用オーブンで焼いてみよう。
しかし、一個だけ焼くのは勿体無さ過ぎるから

二個焼きにしようっと。

今日は、暖かいらしいので二次発酵も若干早めに仕上がるかな。