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さんが、作ってくれた作業台です。
こないだのコーヒーレッスンの様子です。
たくさんの豆の試飲もできて
実践もしましたよ。
この後、皆さん、Bessoさんと一緒に
BESSO COFFEEに行かれました。
で、豆やら、器具を買ったようです。
うちから
で5分程度なので
すぐですね。
この画像の右端にちょこっとだけクッキーが写っています。
このような形になればよいらしいです。
一緒に作った、ころころクッキーとメレンゲ菓子を撮り忘れていました。
今回はラテアートが出来ませんでしたが、
Bessoさん、して下さるようですよ。
次回は未定ですが、9時から10時の日曜予定です。
そのあとから通常レッスンをします。
今回、参加した人で豆とかグッズが欲しい人は
コーヒーレッスン第二弾の時に、事前に言っていただくと
準備して持ってきてもらうことが出来ますよ。
豆はいつも引き立てです。
参加希望の方は今のうちから声をかけておいてくださいね。
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マロペを入れたカップシフォンに
マロンクリームでモンブラン
花びら風に絞ってみる。
こっちはシフォンが盛り上がったらカーネーションね。
ちょっと寄ってとってみる。
この微妙な花びらの感じが気に入ったわ。
今朝は昨日から仕込んでいる自家製ブラックベリー酵母の
カンパーニュを焼いている。
一晩冷蔵庫で二次発酵。
ただ早く寝たかっただけじゃ。ぷっ。
なんかまだようわからんけど爆発気味。イシシ。
昨夜は
からボーナスが入ったと、またまたお小遣いをもらう。
いいのかしら？？
こないだ誕生日に何か好きなもの買いんさいって
もらったばっかりなのに…
母ゴンも、もらって喜んでいた。
しかも、
さんと、と、母ゴンと3人でおいしいものを食べに行っていいよって、別口お小遣いももらった。いいのか、こんなんで。
頼むよ、貯金してくれろ。
母は、けちけち貯金してくれた方が安心するぞよ。
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ものすごく久しぶりっこに
ホシノで食パンを焼く。
すごい力強い発酵力なのね～。
両側窯伸びしてるわ。
いかった。
多分分割、正確に測れていないわ。
これに焼き印押したら、かっちょえ～。
明日ごろ出来るらしいのよね。
でも届くのは二日後かな。
楽しみだわ～。
このペストリーいいね～。
頼まれて一緒に買ったんだけど。
私の持ってるのより、いいわ～
けど、５㎝足らないのよね。
６０㎝欲しいわけ～。
ブナの木って書いてあったけど、さんが
これはブナの木じゃないよって。
ブナの木の木目じゃないよだって～。
こないだ買ったレトロバゲット、
一晩熟成したって書いてあったからかったんだけど、
めちゃくちゃ好みだったわ～。
自分で焼いたパン以外で
買ったパンで、あんなにおいしいバゲット食べたん初めてやで。
あんなん、２７０円で買えるんやったら、
超、難しくて時間かかる神経使うパン、作るのあほらしくなってくるわ。
も～。めっちゃ好みやったわ～。
もっちりして引きが強くって、
流石オーブンが違うな～って。
けど、パン屋でもなんやこれ??ってパンを平気で出してるとこもあるけど
［こないだSAで買ったパンはそうだったわ］
ここのは、ぅ～～～ン、ってうなったね。
流石だね～って思ったわ。
カンパーニュが４分の一カットで３００～３８０円もしてた。
自家製酵母だから仕方ないよね。
これくらいとらないとやってられへんわ～ってくらい、
手間暇かかるもんね～。自家製酵母。
買わんけど。
気持ちはわかる。
しかしレトロバゲット、美味しかったわ。
今度行ったときは粉は何をつこうちょりまっか?って聞いてみようっと。
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ホシノで食パンを焼く。
すごい力強い発酵力なのね～。
両側窯伸びしてるわ。
いかった。
多分分割、正確に測れていないわ。
これに焼き印押したら、かっちょえ～。
明日ごろ出来るらしいのよね。
でも届くのは二日後かな。
楽しみだわ～。
このペストリーいいね～。
頼まれて一緒に買ったんだけど。
私の持ってるのより、いいわ～
けど、５㎝足らないのよね。
６０㎝欲しいわけ～。
ブナの木って書いてあったけど、
さんがこれはブナの木じゃないよって。
ブナの木の木目じゃないよだって～。
こないだ買ったレトロバゲット、
一晩熟成したって書いてあったからかったんだけど、
めちゃくちゃ好みだったわ～。
自分で焼いたパン以外で
買ったパンで、あんなにおいしいバゲット食べたん初めてやで。
あんなん、２７０円で買えるんやったら、
超、難しくて時間かかる神経使うパン、作るのあほらしくなってくるわ。
も～。めっちゃ好みやったわ～。
もっちりして引きが強くって、
流石オーブンが違うな～って。
けど、パン屋でもなんやこれ??ってパンを平気で出してるとこもあるけど
［こないだSAで買ったパンはそうだったわ］
ここのは、ぅ～～～ン、ってうなったね。
流石だね～って思ったわ。
カンパーニュが４分の一カットで３００～３８０円もしてた。
自家製酵母だから仕方ないよね。
これくらいとらないとやってられへんわ～ってくらい、
手間暇かかるもんね～。自家製酵母。
買わんけど。
気持ちはわかる。
しかしレトロバゲット、美味しかったわ。
今度行ったときは粉は何をつこうちょりまっか?って聞いてみようっと。
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お団子～
のお団子～
あられ糖をまぶして焼く。
じゃ～～～～ん！！
きれいっすね～。
サイダーみたいですよ。
嬉しいわ～。
すっかり冷蔵庫の中で忘れられていたの。
思い出して生きてますか～?って
振ったらこれ。
元種作成中。いしし。
頂きもののハムたち。
ハムは大好きなんだけど、添加物を見ると腰が引けてなかなか自分では買えないのよ。
変な奴。
でもいただくと、もったいないからとかって嬉しくいただくの。
ほんとはすごく楽しみなわけ。
自分では買えないから。
サンドにして食べるわよ～。
朝ベーグルサンドしても自分は食べれないから、
なんかむなしいのよね。
ベーグルサンド、大好物じゃし。。。
昨日はSAで、自販機のカフェオレ飲んだら、
夜 下したわよ。
冷たいものがいけなかったのかしら。
それとも牛乳?
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プレーンです。
もしかしてきっちり冷め切る前に外したほうがきれいに型離れするのかしら??
昨日は、なかなか冷めずに無理やり熱いうちにはずしました。
けど意外にきれいに外せたので…
私も横でババナシフォンを焼きました。
写真撮るのをすっかり忘れ こんこんちき～。
カップケーキにしたのですが、
意外に早く焼けて、切る手間も型外しの手間もないので
お気に入りになりそうです。
人にプレゼントするときもしやすいし、
自分も味見が出来ますよね。
ぅ～～～ン、これ結構いいね。
昨日、めちゃくちゃ受けた。
アリゾノさんへ行ったのだが、
なんと、
アリゾノシェフとわたくし、
誕生日が同じってことが判明。
うけた～。
久々に受けた。
なんとなしに 似てるとこがあるな～って思ってたのよ。
なるほど、この誕生日の人は、きっと食べることが好きなのね。ぶふっ。
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Birthday
なのだ。
