ゆず酒

おととし作ったゆず酒がそのままでした。

去年の暮れに生ったゆずは収穫もせず、そのまま朽ちました。

梅酒を作るにあたって瓶が必要なのでゆず酒を白角の入っていたペットボトルに入れました。

澄んだオレンジ色の透明な液体になりました。

試し飲みしたら、苦味のある独特の味でした。

ゆずを入れっぱなしだったので苦味が出たんでしょう。

さて、梅酒に使うウイスキーですが今回は角を使おうと思います。

アルコール40度の濃いお酒で濃い梅酒を作ります。

今週末にウイスキー、梅、氷砂糖を買ってこようと思います。