サントリー山崎蒸留所での食品品質保証の講演

先々週の話だが、サントリー山崎蒸留所で “サントリーの品質保証” という標題で講演が行われ、聴講した。 昨年 京都中小企業技術センターから “食品・バイオ技術研究会の開催のご案内”が来たのだった。サントリーの品質保証とあれば、当然に “食品の品質保証” がテーマになるだろうと思った。ついでに ウィスキーの試飲会もあるだろうと 大いに期待を抱いたのだった。 しかも、先月末には 殺虫剤入りギョウザのニュースが 駆け巡り始めた頃だった。大いに講演内容に 興味がそそられたのだった。 . . . 本文を読む