私の大好きなかんぴょう煮を作りました♪
♦ 作り方 ♦
まず、かんぴょう選びが大切です♪
わたしもいろいろ試したのですが おいしいかんぴょう煮のためには
ちょっとお値段の張るほうを選びましょう～（笑）
『無漂白』とか『天日干し』とかのほうが断然おいしいです♪
私が使っているのはこちら↓
まずかんぴょう（２５ｇ）をさっと水洗いし、
冷水で５分戻します。
５分たったら ぎゅっと絞り
煮立った汁（水２００ｃｃ、醤油大さじ２、砂糖（大さじ２＋ザラメ大さじ１）、みりん大さじ１）に入れ
１５分弱火で蓋をして煮ます。（途中４～５回かき混ぜながら）
１５分たったら火を止め、冷めるまでおいておきます。
かんぴょう煮を作ったら 食べたくなるのが『巻きずし』。
↓
ついでにこんな中巻きも（長いもとゆかり）を作っちゃいました♪
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くりる♪
