蒙古タンメン中本 市川店（千葉県市川市市川）

※昨日食べた分

今回は仕事帰りに新作限定メニューを頂こうということで市川駅の北口から
歩いて数分の所にある「蒙古タンメン中本」まで足を運びました・・・が、

今回は常連の注目度が高く、開店前から行列が出来ていて、一巡目には惜しくも入れませんでした。

まあ、二巡目の２番目だったのですが・・・。

そんな訳で開店後しばらく経ってやっと順番が来て店内に入り、券売機でお目当ての

天使の冷し味噌（１１００円）、更にゆで玉子（９０円）、コーン（９０円）、５口焼き餃子（３９０円）、

コーラ（２１０円）をチョイス。順番を待ってカウンター席に案内され、

食券を渡す際に麺少なめ、アプリのクーポンでウーロン茶をお願いして待ちました。

出て来たのはネギ油をきかせた激辛味噌スープのつけだれに豚バラ肉が入り、

冷水で締めた中太麺にエノキとニラ、白ゴマをゴマ油や醤油で和えたものと

ゆで玉子が添えられた一杯と、別碗のコーンと焼き餃子でした。

つけだれは“冷し味噌”の名を冠するだけあってしっかり激辛ですが、ネギ油の香りは

しっかり感じられます。以前、別のラーメン屋の店長との雑談の中で油によって

ラーメンのスープの方向性が変わると教わったことがあるのですが、今回のはまさにそれ。

見た目は従来の冷し味噌ラーメンに近いものの、油でこれほど変わるとはと再認識です。

ただ、ルリには少々オイリーに過ぎました。次は油少なめで試したいところです。

麺は食べ応え十分でつけだれとの相性はバッチリ・・・なのですが、故に調子に乗って

麺をすすってしまい、何度もむせてしまいました（爆）。いい加減、学習しろって話ですね（苦笑）。

豚バラ肉はコクと食べ応えプラスで安定ですが、エノキ・ニラ・白ゴマの和え物は衝撃でした。

トッピングとしてもつまみとしても超優秀です。次は野菜大盛りで増量をお願いしたいところです。

何ならこれ単体で販売してくれないかしら？と思わないではありません（爆）。

ゆで玉子は箸休め的なポジションに収まりました。コーンは食後の辛味消しです。

５口焼き餃子は相変わらず他にはない独自路線で、これもまた美味です。

全体的にはどこがどう“天使”なのかは分かりませんでしたが、

オリジナリティー溢れる激辛を楽しめる一杯だと思いました。