やっとこの子達が降りてくれました。本当はもっと労せず見られるかと思っていたのですが・・・（謎汗）。
とりあえず一家族だけ戻って来てくれました。どうも今季は異様に渡りが早いようで・・・。
とりあえず海沿いに転戦してみました（苦笑）。
「ごっつお屋 とくっと 大潟店」の牛ロースステーキ丼（９８０円）＋香草トッピング（５０円）。
大して期待せずに入ったのですが、コスパに優れた逸品でした。肉もさることながらご飯がグッド！
大して期待せずに入ったのですが、コスパに優れた逸品でした。肉もさることながらご飯がグッド！
思い切りあてが外れ、この子も遠いし・・・（泣）。
最初のうちはまあ、調子悪くないかも・・・とか思っていたのでした（謎汗）。
今日は仕事帰りに葛西駅で途中下車し、用事を済ませてから駅の北の方に足を伸ばし、
昨年秋にオープンした「葫」で食べることにしました。この店、行徳の名店「葫」で修行した店主が
独立開業した店だそうで、確かに見覚えのある人がいました（笑）。
とりあえずカウンター席に座り、全部入り塩らぁめん（１１８８円）を海苔少なめでオーダー。
出て来たのは豚骨ベースに根菜類と塩を合わせたスープに中太麺が入り、
チャーシュー、海苔、ネギ、モヤシ、半熟玉子、揚げネギなどが乗った一杯でした。
スープはマイルドながらも野菜をしっかり感じさせる味わいで、やや塩角が立った味わいでしょうか。
モチモチした麺との相性も悪くはありませんが、麺がもう少しスープを持ち上げてくれるとなお良いと思います。
チャーシューは脂身少な目で柔らかい肉質が印象的で、心持ち濃い目の味付けなのアクセントになっています。
モヤシやネギのシャキシャキ感と揚げネギの香りが味に変化を加えていますが、半熟玉子は本当に半熟なだけで味付けはなし。
出来れば味玉にして欲しかったような気がします。途中で卓上のニンニクを絞って入れると全体の味が引き締まりました。
全体的には昨今の流行とは一線を画しつつ、オリジナリティ溢れる一杯だと思いました。
昨年秋にオープンした「葫」で食べることにしました。この店、行徳の名店「葫」で修行した店主が
独立開業した店だそうで、確かに見覚えのある人がいました（笑）。
とりあえずカウンター席に座り、全部入り塩らぁめん（１１８８円）を海苔少なめでオーダー。
出て来たのは豚骨ベースに根菜類と塩を合わせたスープに中太麺が入り、
チャーシュー、海苔、ネギ、モヤシ、半熟玉子、揚げネギなどが乗った一杯でした。
スープはマイルドながらも野菜をしっかり感じさせる味わいで、やや塩角が立った味わいでしょうか。
モチモチした麺との相性も悪くはありませんが、麺がもう少しスープを持ち上げてくれるとなお良いと思います。
チャーシューは脂身少な目で柔らかい肉質が印象的で、心持ち濃い目の味付けなのアクセントになっています。
モヤシやネギのシャキシャキ感と揚げネギの香りが味に変化を加えていますが、半熟玉子は本当に半熟なだけで味付けはなし。
出来れば味玉にして欲しかったような気がします。途中で卓上のニンニクを絞って入れると全体の味が引き締まりました。
全体的には昨今の流行とは一線を画しつつ、オリジナリティ溢れる一杯だと思いました。
可愛いけど、きつい感じにも見えますね（汗）。
