ルリの鳥見日記

万年初心者バードウォッチャー、ルリの怪しさ大爆発の鳥見とラーメン食べ歩きの記録です。

たけちゃんにぼしらーめん(東京都調布市布田)

2022年02月28日 23時38分42秒 | ラーメン
今日は鳥見を終えて現地近くのバス停でバスを待っていたら先に来たのが
調布駅北口行きのバスだったので、終点に着いてからすぐ行ける近い店ということで、
「たけちゃんにぼしらーめん」で食べることにしました。

店内に入り、券売機で醤油らぁ麺(800円)をチョイス。
食券を店員さんに渡し、カウンター席でしばし待ちました。

出て来たのは煮干しが前面に出ている醤油スープに中細麺が入り、
チャーシュー、海苔、ネギ、メンマ、ナルト、ユズの皮が乗った一杯でした。

スープは煮干しがフワッと香るもえぐみとかしつこさはなく、すっきとした優しい味わいです。
麺は割と食べ応えがあり、スープの持ち上げも良好です。

チャーシューは肉厚なバラロールで、箸で持つと崩れる柔らかさで食べ応えもあります。
海苔は正直、すぐにヘタってしまったのでなくても良いかなという感じです。
メンマやネギは可もなく不可もなくといったところでしょうか。
ユズの皮はわざわざスープに漬け込んでやっとその香りをスープに移せましたが、
スープと麺だけで結構完成している印象なもので、蛇足感が否めません。

全体的にはすっきりした味わいで食べやすい一杯だと思いました。
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仕方ないのか?

2022年02月28日 23時35分21秒 | 
胸の赤色ばかりに意識が行ってしまっているカメラマンが割といたのだけど・・・(苦笑)。
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蒙古タンメン中本 市川店(千葉県市川市市川)

2022年02月28日 23時18分45秒 | ラーメン
今日は仕事帰りに限定メニュー狙いで市川駅の北口から
歩いて数分の所にある「蒙古タンメン中本」に足を伸ばしました。

店内に入り、券売機で“#市川君のそば”(800円)とフライドコーン(70円)、
刻みタマネギ(70円)、フライドクラッシュニンニク(70円)をチョイス。
カウンター越しに食券を店員さんに渡す際にアプリのクーポンでウーロン茶もお願いして待ちました。

出て来たのは底に醤油ダレが沈んでいる中太麺の上に甘めに味付けされた挽肉と卵黄が乗った一杯と、
シイタケ、タケノコ、ピーマン、モヤシ、卵白等が入った塩スープ、そして特製ラー油が
添えられた一杯に追加トッピング3種でした。

しっかり混ぜてまずはそのまま食べ始めると食べ応えのある麺に甘めの味付けが
よく絡み、そこにネギ油主体という特製ラー油を投入して混ぜ込むと程良くピリ辛になります。
で、このメニューは色々トッピングを追加することが推奨されているのですが、
同時に発売された3種のトッピングを全て投入してみたら、正直ちょっと煩わしい感じです。
何か落ち着かないし、そもそも混ぜにくいし・・・(爆)。これは注文したルリの
ミスチョイスでしかなく、逆に言うと自分なりのベストを探る余地があるということです。

塩スープは割とさっぱりしていて、ズシンと来る麺との対比が面白いです。

全体的には食べ応えと懐の深さを感じさせる一杯だと思いました。
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おや?

2022年02月28日 10時52分57秒 | その他
国内新規感染、週46万人=死者の増加ペース加速―新型コロナ

ここに来て集計方法が変わりましたね(笑)。
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“議論”は必要

2022年02月27日 17時26分45秒 | その他
核の共有、議論必要=「タブー視してはならぬ」―安倍元首相

言ってること全てが正しいとは思わないけど、この手の議論は確かに必要。
無責任野党からは出て来ない発想。
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蒙古タンメン中本 新宿店(東京都新宿区西新宿)

2022年02月25日 22時16分44秒 | ラーメン
今日は仕事帰りにコラボ限定メニュー狙いで西新宿の「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。

店内に入り、券売機で今回のお目当てであるカリー混ぜメン(950円)と
追加トッピングで固ゆで北極玉子(130円)、更にインド定食(210円)、
コーラ(210円)をチョイス。食券を店員さんに渡してカウンター席で待ちました。

出て来たのは湯切りされた中太麺の上にチャーシュー、ホウレンソウ、フライドオニオン、
味玉、追加分の辛い味玉が乗り、格子状にマヨネーズがかけられ、底にカレーダレが沈んだ一杯と、
別碗のカレーと福新漬け付ライス、コーラでした。

ブログ用の写真を撮ったらひたすら混ぜ込んで全体を均一にする訳ですが、
今回はやけに重く感じます。それでもきっちり混ぜ込んで食べ始めると、
モチモチ食感の麺とほんのりカレー味が印象的で、辛さはあまり感じません。
サイドメニューで頼んだインド定食の方が圧倒的に辛いです(笑)。

麺を食べ進めつつ途中でチャーシューやホウレンソウ、味玉を食べると
味や食感に変化が出て飽きずにドンドン食べ進められます。
フライドオニオンの主張が弱いのが意外と言えば意外でしたが・・・。

全体的には優しいけどボリューミーな一杯だと思いました。
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役人の限界

2022年02月24日 11時51分44秒 | その他
明石公園、切り株だらけに「過剰な伐採」子ども名付けた木も兵庫県「眺望妨げる」

彼らに生物多様性とか、難しすぎる(笑)。
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真鯛らーめん 麺屋鯛鯛(埼玉県草加市氷川町)

2022年02月21日 06時00分52秒 | ラーメン
※昨日食べた分
今回は鳥見の帰りに折角、草加駅で途中下車したので新規開拓もして行こう・・・と
思って行った店が臨時休業中だったので、急遽行き先を変更して
「真鯛らーめん 麺屋 鯛鯛」に向かいました。

カウンター5席のみの店内は狭く、ワンオペで切り盛りしているようでした。
とりあえず店内に入り、券売機で特製真鯛白湯(塩)(940円)と茶漬けセット(200円)を
チョイス。カウンター越しに店の人に食券を渡し、しばし待ちました。

出て来たのは真鯛全開の白湯・・・と言うにはやや透明感のあるスープに
中細ストレート麺が入り、鶏チャーシュー、海苔、鯛の焦げ身?、味玉、ネギ、
ワンタン、メンマ等が乗った一杯と、鯛の焦げ身?が乗ったご飯、ワサビでした。

スープは謳い文句通りに真鯛全開で、加水率低めの麺との相性も文句なしです。
鶏チャーシューの盛り付けが他にはない盛り方で、一瞬、認識出来ませんでしたが、
分かってしまえば1つ1つバラして食べれば良いだけで、薄めの味付けがグッドです。
鯛の焦げ身?がなかなか面白い存在感で、これは他の魚でも出来そうな気がします。
海苔とセットになっているのもよく考えられているなぁと思いました。
味玉はきっちり半熟で卒なく仕上がっていて、ワンタンは中に肉ではなく
真鯛の身が入っていて、これも他にありそうでない工夫だと感じました。
ただ、メンマとネギがあまりに控えめで、ちょっともったいない気がしました。

麺を食べ終わった後のスープをご飯の方に投入して茶漬けにすると、やや香ばしさを
感じさせつつも最後まで真鯛で締めることが出来ました。

全体的にはオリジナリティとバランスの良さを感じさせる一杯だと思いました。
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蒙古タンメン中本 草加店(埼玉県草加市氷川町)

2022年02月20日 23時07分59秒 | ラーメン
今日は鳥見を終えてから帰りの電車で途中、草加で途中下車して「蒙古タンメン中本」に向かいました。 

店内の券売機で北極の火山(970円)、ゆで玉子(70円)、コーラ(210円)をチョイス。
食券をカウンター越しに店員さんに渡す際に麺少なめでお願いし、
アプリのクーポンでプチライスもお願いして待ちました。

出て来たのは明らかに辛さ全開の真っ赤な味噌スープに中太ストレート麺が入り、
豚バラ肉、モヤシ、ニラ、麻婆豆腐、カイワレダイコン、が乗った一杯でした。 

スープはやっぱり激辛で、プラス麻婆豆腐という訳で、丼の中は辛さいっぱいです(笑)。
麺は相変わらずコシがあって食べ応え十分で、スープの持ち上げもグッドです。

モヤシは味付けされているのもあって通常の北極ラーメンのモヤシとはまた違った趣で、
カイワレダイコンは見た目ほど主張せず、彩りといった感じです。 

全体的には決して見た目を裏切らない激辛で、食べ応え十分な一杯だと思いました。
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結果オーライ?

2022年02月20日 23時04分42秒 | 
風が強かったけど、この子が撮れたので良かった・・・♪
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