思いがけない所に思いがけない子がいると聞き、ちょっと？、いやだいぶ無理して出かけてみました（爆）。
今日は鳥見を終えた地点からなるべくアクセスが良い所で頂きましょう・・・
ということで、新杉田駅の近くの「杉田家」に向かいました。
店の前には数人の行列が出来ていましたが、とりあえず店内の券売機で
中盛りチャーシューメン（１０００円）と味玉（９０円）の食券を購入し、
店員さんに渡す際に好みを全て普通でお願いして外のベンチで待ちました。
順番に店内のカウンター席に案内されてから程なくして出て来たのは豚骨醤油スープに
中太麺が入り、チャーシュー、海苔、ネギ、ホウレンソウ、味玉が乗った一杯でした。
スープは横浜家系特有の豚骨醤油のパワーとキレを感じさせる味わいで、食べ応えのある麺によく絡みます。
チャーシューは味付こそ薄めであまり主張しませんが、その分、肉自体の食べ応えと食感が鮮明で好印象です。
海苔はあまりへたらずパリッとしていて、ホウレンソウも色鮮やかで卒なく仕上がっていてグッドです。
卓上の味変アイテムからはおろし生姜と行者ニンニクをチョイス。
個人的には横浜家系ならこの２種類さえあれば十分です。特におろし生姜はお気に入りです。
行者ニンニクがなければ通常のおろしニンニクや豆板醤が欲しくなりますが・・・。
全体的には力強くて食べ応えがあり、安定感もある一杯だと思いました。
ということで、新杉田駅の近くの「杉田家」に向かいました。
店の前には数人の行列が出来ていましたが、とりあえず店内の券売機で
中盛りチャーシューメン（１０００円）と味玉（９０円）の食券を購入し、
店員さんに渡す際に好みを全て普通でお願いして外のベンチで待ちました。
順番に店内のカウンター席に案内されてから程なくして出て来たのは豚骨醤油スープに
中太麺が入り、チャーシュー、海苔、ネギ、ホウレンソウ、味玉が乗った一杯でした。
スープは横浜家系特有の豚骨醤油のパワーとキレを感じさせる味わいで、食べ応えのある麺によく絡みます。
チャーシューは味付こそ薄めであまり主張しませんが、その分、肉自体の食べ応えと食感が鮮明で好印象です。
海苔はあまりへたらずパリッとしていて、ホウレンソウも色鮮やかで卒なく仕上がっていてグッドです。
卓上の味変アイテムからはおろし生姜と行者ニンニクをチョイス。
個人的には横浜家系ならこの２種類さえあれば十分です。特におろし生姜はお気に入りです。
行者ニンニクがなければ通常のおろしニンニクや豆板醤が欲しくなりますが・・・。
全体的には力強くて食べ応えがあり、安定感もある一杯だと思いました。
昨日に引き続き狙うも距離が少しばかり近付いただけでした（笑）。
※数日前に食べた分
今回は所用があって歌舞伎町近辺に来たこともあって何となく周辺を検索したら昨秋にオープンしたのに
全然気付いてなかった店の存在を知り、これは確かめに行かねばということで新宿サブナードの地下街にある
「ＡＦＵＲＩ辛紅」に向かいました。
店の前にはタッチパネル式の券売機があり、そこで柚子辛紅らーめん（１０８０円）をチョイス。
辛さは１０段階（１丁目～１０丁目）から選べて４丁目までは無料とのことでしたが、
初見なので無難に行きましょう・・・ということで７丁目（８０円）で押えておいて
食券を店員さんに渡してカウンター席でしばし待ちました。
出て来たのは鶏清湯にユズと唐辛子がきいたスープに極細ストレート麺が入り、
鶏チャーシュー、アオサ海苔、唐辛子、甘長唐辛子（緑色の細長いの）、ネギ等が乗った一杯でした。
スープは辛さの奥に若干の痺れと酸味が感じられ、辛さ一辺倒ではない複雑な味わいです。
麺は加水率低めでスープの持ち上げ重視といったところでしょうか。
鶏チャーシューはムネ肉でしっとりした食感がグッドで、アオサ海苔の香りが
何の違和感なくアクセントになっています。甘長唐辛子は本当に辛くなく、
何となくピーマンを思い出させる味です。ネギのシャキシャキした食感や
香りも良い感じにアクセントになっています。
全体的には辛さと爽やかさが楽しめる、あっさりしていて食べやすい一杯だと思いました。
今回は所用があって歌舞伎町近辺に来たこともあって何となく周辺を検索したら昨秋にオープンしたのに
全然気付いてなかった店の存在を知り、これは確かめに行かねばということで新宿サブナードの地下街にある
「ＡＦＵＲＩ辛紅」に向かいました。
店の前にはタッチパネル式の券売機があり、そこで柚子辛紅らーめん（１０８０円）をチョイス。
辛さは１０段階（１丁目～１０丁目）から選べて４丁目までは無料とのことでしたが、
初見なので無難に行きましょう・・・ということで７丁目（８０円）で押えておいて
食券を店員さんに渡してカウンター席でしばし待ちました。
出て来たのは鶏清湯にユズと唐辛子がきいたスープに極細ストレート麺が入り、
鶏チャーシュー、アオサ海苔、唐辛子、甘長唐辛子（緑色の細長いの）、ネギ等が乗った一杯でした。
スープは辛さの奥に若干の痺れと酸味が感じられ、辛さ一辺倒ではない複雑な味わいです。
麺は加水率低めでスープの持ち上げ重視といったところでしょうか。
鶏チャーシューはムネ肉でしっとりした食感がグッドで、アオサ海苔の香りが
何の違和感なくアクセントになっています。甘長唐辛子は本当に辛くなく、
何となくピーマンを思い出させる味です。ネギのシャキシャキした食感や
香りも良い感じにアクセントになっています。
全体的には辛さと爽やかさが楽しめる、あっさりしていて食べやすい一杯だと思いました。
今日は鳥見を終えた後、所用を済ませるついでもあって西新宿の「蒙古タンメン中本」に足を伸ばしました。
店内に入り、券売機で北極ラーメン（８５０円）、固ゆで北極玉子（１３０円）、背脂（７０円）、
コーラ（２１０円）をチョイス。食券を店員さんに渡す際に更にアプリのクーポンで
ゆで玉子もお願いし、カウンター席に案内されました。
さほどの待ち時間もなく出て来たのは真っ赤な見た目通りの激辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、
チャーシュー、豚バラ肉、モヤシ、辛めに味付けされたゆで玉子と普通のゆで玉子、背脂がが乗った一杯でした。
スープは当然のことながら激辛なのですが、背脂が加わったことによって良い感じにコクが感じられグッドです。
実は他のメニューでも背脂は試したことがあるのですが、どうも辛さが緩和されすぎる感があって
いまいちな印象だったのですが、北極ラーメンくらいになれば、それでも十分辛いです。
麺は食べ応え十分でスープの持ち上げも良好です。
豚肉やモヤシといった定番の具材もしっかり馴染んでいて、
新宿店でしか食べられない固ゆで北極玉子は同じ北極玉子でも半熟より断然好みです。
全体的には突き抜ける辛さとその奥の旨味を楽しめる一杯だと思いました。
店内に入り、券売機で北極ラーメン（８５０円）、固ゆで北極玉子（１３０円）、背脂（７０円）、
コーラ（２１０円）をチョイス。食券を店員さんに渡す際に更にアプリのクーポンで
ゆで玉子もお願いし、カウンター席に案内されました。
さほどの待ち時間もなく出て来たのは真っ赤な見た目通りの激辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、
チャーシュー、豚バラ肉、モヤシ、辛めに味付けされたゆで玉子と普通のゆで玉子、背脂がが乗った一杯でした。
スープは当然のことながら激辛なのですが、背脂が加わったことによって良い感じにコクが感じられグッドです。
実は他のメニューでも背脂は試したことがあるのですが、どうも辛さが緩和されすぎる感があって
いまいちな印象だったのですが、北極ラーメンくらいになれば、それでも十分辛いです。
麺は食べ応え十分でスープの持ち上げも良好です。
豚肉やモヤシといった定番の具材もしっかり馴染んでいて、
新宿店でしか食べられない固ゆで北極玉子は同じ北極玉子でも半熟より断然好みです。
全体的には突き抜ける辛さとその奥の旨味を楽しめる一杯だと思いました。
最低限の証拠写真ですが、分かるように撮れて良かった～♪（謎汗）
