麺屋翔 みそ処（東京都新宿区西新宿）

今日は仕事帰りに新作限定メニューを頂こうということで西新宿の

「麺屋翔　みそ処」まで足を伸ばしました。

店内に入り、券売機でお目当ての麻婆豆腐つけ麺（１４００円）をチョイス。

食券を買う前から社長に何を食べるかバレていたのはお約束です（爆）。

麺の量は並盛、辛さと痺れはお任せで社長に食券を渡し、カウンター席で待ちました。

出て来たのはまさかの味噌スープに麻婆豆腐＆ナスがはいったつけだれ、

麺は冷水で締めた全粒粉入り中太麺という組合わせの一杯でした（味玉は常連サービス）。

つけだれは麻婆豆腐につきものな辛さと痺れに関しては割と抑えめで味噌感が前面に出ています。

麻婆豆腐だけで情報量が多いのでナスは・・・、必要だったのかな？という気がします。

麺は太めの麺線でこれも予想外です。この店だと割と細めの麺線を選択していることが多いので、

今回もそうかなと思っていたのですが、思い切り予想を裏切られました。

この麺もなかなか食べ応えがあってつけだれの持ち上げも良好で良い感じです。

麺を食べている時は麻婆より味噌が強いなと思ったのですが、麺を食べ終わってから

追い飯を投入したら思いの外辛さと痺れが主張して来て、意外な味変になっています。

全体的には意外と優しく、バランスのとれた一杯だと思いました。