台湾料理 福鑫源（ふくしんげん）

光貞台交差点の近くにある台湾料理、福鑫源。難しい字ですが、お店の方に聞くと「ふくしんげん」と読むのだそうです。
大きな海老を使ったプリプリのエビマヨ。


パリッと揚がった春巻きと揚げ餃子。


台湾ラーメンは、ピリッと辛口。


豚肉の炒めもの。


熱々で、肉汁たっぷりの小籠包。


岐阜県で暮らしていた頃、醤油ベースのスープに唐辛子やニンニクをたっぷり加えた激辛の台湾ラーメンにはまって、近所の台湾料理店に足繁く通った憶えがあります。この「台湾ラーメン」、今は全国でチラホラ見かけますが、当時は愛知を主体に東海３県のご当地ラーメンだったようです (^-^)ゞ
今回訪ねた福鑫源は、光貞台交差点近くに昨年オープン。アットホームかつリーズナブルな台湾料理店で、オードブルや各種単品メニューのテイクアウトもできます。

福シン源 （台湾料理 / 本城駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0