東北を代表する酒、田酒。これは、妻の友人から戴いた田酒の特別純米「絞りたて生原酒」
以前、田酒の純米吟醸を飲んだことがあるが、いわゆる「端麗辛口」とは明らかに異なる流れにある酒だった。これは生酒だけに、その特性が更にはっきりしている。やはり、どっしりとした腰のある酒造りが、この地方では綿々と続いているようだ。
以前、田酒の純米吟醸を飲んだことがあるが、いわゆる「端麗辛口」とは明らかに異なる流れにある酒だった。これは生酒だけに、その特性が更にはっきりしている。やはり、どっしりとした腰のある酒造りが、この地方では綿々と続いているようだ。
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