ハートな舌平目

久しぶりに可愛い一品を作ってみました。
舌平目の蒸し焼きです。



フードプロセッサーに舌平目、塩、酒、ホランダーソース（ほんの少量）、生クリームを入れすスイッチON！
半分の量はそのままで、もう半分にはペースト状のサンドライドトマトを混ぜます。
ハート型のクルセルにつめて、オーブンで蒸し焼きにします。

舌平目の下に敷いているのはレンコンです。
水煮蓮根スライスに舌平目のすり身を詰めて、塩、胡椒、カレー粉、小麦粉を順番に振りかけてオリーブオイルでじっくり焼きます。

お皿にサラダ用の野菜を置き、蓮根を置いてその上に舌平目の蒸し焼きを置きました。
野菜にクセのあるバージンオリーブオイルと塩を少量振り掛けてできあがりです。

こういうアングルも好きです

今回の写真は大型のストロボを使いませんでした。
カメラ内臓のフラッシュのみです。


さて、私が最近参考にしているJapaneseBeautyというサイトには健康とダイエットというカテゴリーがあります。

そこに「理想の体重」という目安をみつけました。

健康体重ー健康的で最適の体重
理想体重ー痩せなくても良い人が理想とする体重
モデル体重ーかなり細いという体重

さっそく計算してみると、私は理想体重と健康体重の中間でした。
ほほほ、健康体ですねぇ（＾＾）

過去の経験からいうと、この計算式で算出される私の体重では、理想体重を下回ると調子が悪くなります。
一時はモデル体重に近いところまでイッたのですが、そのときはほんと調子悪かったです。
どういうことかというと、体重が落ちると自然に体脂肪も少なくなるのですが、
私の体はある程度”脂肪”がないとうまく機能しないようなのです。
めまいや貧血、気分がすぐれない・・・という症状がでるんです。
もっと若いときからデフォでホルモンが少なめなので、ややぽっちゃりめが体調いいということになります。
モデルをとるか、日々快適気分を取るか・・・・
もちろん日々快適コースを取ったわけですが、ちょっと悲しい選択でした
いや、痩せたからといってモデルになれるわけでもないっすけどね（笑）