ビフカツ弁当

迷うけど、カツレツのなかでどれが好き？となると・・・
たぶんビーフカツレツが一番好きなんだろうと思う。
久しぶりにビフカツを揚げてみました。

・ビフカツ
・筍とアスパラガスのベーコンソテー
・大根と人参とさつま揚げの煮物
・茹で卵
・レタス、プチトマト
・ご飯、鮭フレーク、白胡麻、焼き海苔

ご飯の中に海苔を仕込んでます。

ビーフはちゃんと下処理をして、柔らかく、そして衣から肉汁がでないようにしなくてはなりません。


少し大きな写真はここ。

あまり鮮明に写るのもどうかと思いながらもこの１枚を選びました。

お弁当には写真のように真ん中の３切れだけ。
両端はちゃんと熱々のうちに食べちゃいましたヨ（笑）


さて、今月は店のスタッフ教育を強化する月です。
いやぁ、いろいろありますわ。
おとなしく見えながらも個性バッチリ！
「じゃ、あとはよろしくネ！」と出てきましたが、「もう行くんですかぁ？」と見捨てられたような声を出す人もいます。
「人間誰しもがんばって乗り越えなくちゃならないことがあるでしょ！？」
そう、自分の仕事は自分でやりなさい。
仕事がこなせるようになるまで、見てる私もつらいんだから。

思いっきり現実逃避の私（笑）
当分はお料理に力が入りそうです。
食べるものを作ってさえいれば気分は落ち着きますからねぇ。