竈（かまど）＠新宿

煮玉子を燻製にした「くんたま」で有名な竈に行きました。
運よく出かけた日は小春日和。
なのにダウンジャケットなんか着たものだから、暑くてしようがない。
JR新宿駅から歌舞伎町を突き抜けて行こうとしたのだけど迷子になってしまいました。
数日後に仕切りなおしてようやく到着。
なぁんだ、線路沿いに歩くと、駅からすぐ近くだった（笑）
ビルが工事中でちょっとわかりにくかったんだよね。
落ち着いてよく見ると、ここで営業していますとの貼紙があった。
あ～ぁ、私もヤキがまわったものだ・・・（＾＾；


過去に名古屋のお店で「くんたまラーメン」を食べたことがあるので
この日は季節メニューの「あえ麺」をオーダーすることにしました。
肉味噌が乗っかったジャージャー麺味（写真↑）

中太麺に下味がついていて、その上に胡瓜、水菜、白髪ネギ、
そして真ん中に肉味噌がたっぷりと・・・
あぁ・・思い出しただけでもよだれものです。

天地返しというのかな？下からざっくり混ぜて
いっただっきま～～す！！
アルデンテに茹で上がった麺としゃきしゃきの野菜。
その隙間を繋ぐように暖かくて柔らかな肉味噌！！
辛さもちょうどよくてラブリ～～～

小さなスープが添えられていて、途中から少しだけ麺の丼に加えながら混ぜて食べます。
良いアイデアですよね～～


そして、デザートは「くんごまプリン」

黒胡麻のフロマンジェのうえにとろりとしたきな粉入り（たぶん）白胡麻ソース。
なかなか美味でした。
ご馳走さまです。


なんかさ、最近ラーメン屋でもデザートを出すお店が増えたけれど
へたなCafeやお菓子やさんよりも美味しいデザートだしてるよなぁ・・・
ラーメンを作るのにいろいろ工夫するという情熱を
デザートに向けたら美味しいのがつくれるよねぇと思いましたです。


それにしても新宿は深いです。
記憶にある新宿とは少々変わってました。
ちょっとした小旅行気分を楽しめましたよ～～～（＾＾）




竈

住所　新宿区歌舞伎町2-46-7　第３平沢ビル１階
定休日　無休