エリンギのフライ

野菜たっぷりのおかずにしました。
詰め方が悪くて、まとまりのないお弁当になってしまいました（＾＾；




・エインギフライ
・チョイサムのお浸し
・カラーパプリカ入り卵焼き
・胡瓜のパリパリ漬け
・お星様人参グラッセ
・ご飯

エリンギは洗って水気を拭き、粉→牛乳→パン粉をつけて、オリーブオイルで焼きました。
もちもちした食感でなかなか好みでした。

卵は一個用の小さなフライパンにも慣れてきて、失敗なく焼けます（＾＾）
今回は色目に赤と緑のパプリカを小さく刻んで入れてみました。

胡瓜は生姜とニンニク入りの調味液を作り、それに漬け込みます。
３日目くらいが美味しくいただけます。
味は、きゅうりのキューちゃんの新鮮版というところ。
ご飯によく合います（＾＾）

最後の隙間に卵焼きを一切れ入れましたが、後で思うとフルーツを入れてもよかったなぁと思います。
写真を撮ったあとでちょっと反省でした。