ロールビーフカツ

すき焼き用のお肉があったので、くるくるとロールしてパン粉をつけ揚げてみました。




・ロールビーフカツ
・レンコン
・炒り卵
・チョイサムのお浸し
・人参グラッセ
・アメリカンチェリー
・ご飯、きゅうり

シーフード禁止令が出てるので、お弁当のおかずに悩みます。
しかも冷蔵庫の中はほとんど牛肉（＾＾；

銀座で食べたミルフィーユトンカツを思い出してビーフでも出来るんじゃないかと挑戦してみました。

薄切り牛肉を広げて、ガーリックソルトと胡椒をふりかけ、粒マスタードをちょっと塗り、
端からくるくる巻いて、小麦粉、卵、パン粉を順番につけてオリーブオイルで炒め揚げました。
お弁当に詰めて、ケチャップをトッピングしました。
美味いです（＾＾）
冷めても美味かったです。

水煮のレンコンもパン粉をつけて一緒に焼いてみました。

あと数日でシーフード解禁！
買出しが楽しみです（＾＾）