栗の渋皮煮

今日の東京は気持ちの良い快晴！

空も一段と高くなり、雲の形も鯖の模様みたいです♪　


さて、写真の栗の渋皮煮は会社の友人のお母さまの力作！

これってホント手間がかかるんです。

途中で煮崩れないように、渋皮を傷つけないで固い皮を剥かなければいけないし、何度も茹でこぼしたり…

深まりゆく秋を味あわせていただきました♪