大山鶏の塩レモンチキンサンド

台風の影響か南風が強まってきましたが、朝のうちに家事を済ませて体育館で軽くひと汗かいてから、小竹向原まで歩いて「まちのパーラー」で昼ごはん

いただいたのは「大山鶏の塩レモンチキンサンド」

湘南小麦のカンパーニュで挟みましたが、熟成された塩レモンがいい感じ

これに合わせたのが「Fattoria Al Fiore Spumante 2020」

ブドウは山形県産のデラウェア、シャルドネ、ネオ・マスカットの果実味と爽やかな酸が塩レモンを惹きたててくれます！
割と粘度の高いワインをあえて滓引きをしていないので、飲む前に軽く瓶を上下して、滓の風味もいただきました