3月16日 日曜日 晴れ
朝から暖かくお天気は良いし、いつもの私でしたらウキウキしてしまうのですが、
今日は朝寝坊をしてしまいました。
何度も眼が覚めていますのに起きられず7時過ぎていました。
昨夜は1時過ぎまで台所に居て、2時近くにベット入ったのですから、
仕方がないのかもしれませんが、朝寝は勿体ないような気持ちになってしまうのです。
昨夜、蕗みそを作ってこれでお終いにしようと思っていたのですが困った性格です。
疲れてへろへろなのに、柚子ジャムの準備をしてしまいました。
小さな柚子をミニたわしでゴシゴシ洗って、ざるに入れました。
大きなざるに山盛りいっぱいあったのです。
その柚子の皮むきをしたのです。皮と実を分けてビニール袋に入れました。
このまま冷蔵庫に入れて置いて、明日これを刻んでジャムにするつもりです。
今日は、友人と我が家でランチの約束がありました。
我が家の定番メニュウ、ニラを一緒に茹でた麺とかき揚げにしました。
讃岐うどんを茹で、おろし際にニラをいれました。
始めての食べ方と言われて、とても喜んで召し上がって下さいました。
かき揚げも好評でした。
あり合わせのお野菜と生海老のかき揚げにしました。
箸休めはちょっと手抜きをして、常備菜で間に合わせてしまいました。
お忙しい方ですから、なかなかお会いすることができません。
でも今日はゆっくりおしゃべりを楽しみました。
まだ仕事をしておられますし、とにかく自立出来て居られます。
見習わ無ければいけないことばかりでした。反省・・・。
夕方から、柚子ジャム作りを始めました。
柚子の実から種を出し、果肉からはジュウスを絞り出します。
透析をしています友人へプレゼントしたいので、果肉も全部茹でこぼします。
茹でこぼす事でカリュームが少くなると言います。
透析の人がカリュームが駄目と言うことを最近まで知りませんでした。
水分の制限も有ると言いますから日常の食生活は大変ですね。
当然塩分の制限もあるのでしょうから・・・。
右手の包丁があたるところが朱くなってきています。
触るとちょっと痛くなっていて、如何に力を入れてしまっているか解ります。
最後の柚子ジャム作りです。もう来年まで柚子は手に入りませんから・・・。
柚子ジャムを使って水ようかんを作ってみるのも良いかもしれませんね。
またまたやりたいことが見つかって、一人ニヤニヤ楽しんでいます。
朝から暖かくお天気は良いし、いつもの私でしたらウキウキしてしまうのですが、
今日は朝寝坊をしてしまいました。
何度も眼が覚めていますのに起きられず7時過ぎていました。
昨夜は1時過ぎまで台所に居て、2時近くにベット入ったのですから、
仕方がないのかもしれませんが、朝寝は勿体ないような気持ちになってしまうのです。
昨夜、蕗みそを作ってこれでお終いにしようと思っていたのですが困った性格です。
疲れてへろへろなのに、柚子ジャムの準備をしてしまいました。
小さな柚子をミニたわしでゴシゴシ洗って、ざるに入れました。
大きなざるに山盛りいっぱいあったのです。
その柚子の皮むきをしたのです。皮と実を分けてビニール袋に入れました。
このまま冷蔵庫に入れて置いて、明日これを刻んでジャムにするつもりです。
今日は、友人と我が家でランチの約束がありました。
我が家の定番メニュウ、ニラを一緒に茹でた麺とかき揚げにしました。
讃岐うどんを茹で、おろし際にニラをいれました。
始めての食べ方と言われて、とても喜んで召し上がって下さいました。
かき揚げも好評でした。
あり合わせのお野菜と生海老のかき揚げにしました。
箸休めはちょっと手抜きをして、常備菜で間に合わせてしまいました。
お忙しい方ですから、なかなかお会いすることができません。
でも今日はゆっくりおしゃべりを楽しみました。
まだ仕事をしておられますし、とにかく自立出来て居られます。
見習わ無ければいけないことばかりでした。反省・・・。
夕方から、柚子ジャム作りを始めました。
柚子の実から種を出し、果肉からはジュウスを絞り出します。
透析をしています友人へプレゼントしたいので、果肉も全部茹でこぼします。
茹でこぼす事でカリュームが少くなると言います。
透析の人がカリュームが駄目と言うことを最近まで知りませんでした。
水分の制限も有ると言いますから日常の食生活は大変ですね。
当然塩分の制限もあるのでしょうから・・・。
右手の包丁があたるところが朱くなってきています。
触るとちょっと痛くなっていて、如何に力を入れてしまっているか解ります。
最後の柚子ジャム作りです。もう来年まで柚子は手に入りませんから・・・。
柚子ジャムを使って水ようかんを作ってみるのも良いかもしれませんね。
またまたやりたいことが見つかって、一人ニヤニヤ楽しんでいます。