今日も大荒れ

昨晩はフレンチに出かけ４０００円のコースを頼んだ。
カメラを持ってくつもりが忘れてしまった。
当然何を食べたか覚えていない。
でも考えたら浮かんできた。
南蛮海老のスフレ生野菜と海老の頭のパウダーが前菜。
そうだ牡蠣のガーリックソース。
シェフが焼いた二種類のパン。
手羽先のソテー、カグラ南蛮と生姜のソース。
サーモンマリネ。
羊のソテーがメイン。
これが羊くさくて。
チーズのデザート三種。
生ビールと日本酒、白ワインと赤ワイン。
それからいつも行く焼き鳥屋さん二次会。
もうお腹がいっぱいでビールの素のみだった。
他のグループがいてうちの常連さんだった。
生ビールを届けたら、朝百合の花の箱が届いた。


雨が降ってたのに日が差してきた。
きっと虹が見えると思いのぞいた。
新道島の山に薄い虹が残ってた。



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トビ沢の尾根の紅葉がきれいになった。
でも明るさがなくなってきた。

11月9日(火)のつぶやき

09:29 from web
おはようございます。雨が降ってきましたが、雨具を着て林を散策しょうかと考えてます。目的はキノコを発見する事。今年の紅葉は特別きれい、濡れた紅葉は特別。心も染まるよ。
09:33 from web
マグロの中落ちを大量に買った。天然ナメコが大量に届いた。今日からナメコのやまかけにする。醤油で洗ったマグロに炒煮して隠し味を付けワサビと人参紅葉を添えて。
09:41 from web
雨の中自然薯堀に名人が出かけた。今日の持込は７キロ。自然薯蕎麦に磯辺巻き。使い切れないので新しい調理方法とお客さんを獲得しなければ。
19:15 from web
仕事放棄。フレンチレストランに晩酌。
23:56 from web （Re: @omomo_miyoko）
@omomo_miyoko こんばんは。ごめんわかりません。
by gakuharitoru on Twitter

第一回忘年会と新年会ｊ

昔の仲間が自然薯を持ち込んできた。
使う当てなど無いが買った。
でも蕎麦や磯辺巻きにする。
これだけの揃ったのをそろえるのは中々できるものではない。
でも彼はただの芋掘りマニア。
自然薯を掘る前に地質調査をするんだよと一言いったら忙しいのに帰ってくれない。
結局裏技まで教えてしまった。
北向きの斜面は芋が小さいとか、杉林の裏側の斜面は人目に付かないので穴場で、崩れた柔らかい土が堆積してるとか。


大風が吹いてお客さんが来ない。



鴨達も泳ぎにくそう。
　　
夕方お客さんの気配を感じなかったので早め閉店。
板長とのみに行くことにした。
４キロ離れたフレンチ。


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