シナモンバジル

毎日暑いですね、きょうは32度まで上がりました。
昼過ぎに道路脇の掲示板では38度になっていましたよ。

休みとはいっても何かとバタバタしていて庭の鉢植えに4日も水遣りをしていません。
あ～、カリカリに乾燥しているんじゃないかと心配です。
明日の朝こそ水遣りに行って来よう。


夕方、家に植えているシナモンバジルを写してみました。

昨年自家採取した種を頂いたものを蒔きました。

スイートバジルよりは葉が少しスマートな形みたいですね。

茎がちょっと赤いのが特徴的。

香りは名前の通りシナモンに似ているような・・・
私はどちらかというと昔懐かしいニッキ飴みたいな香りに感じられました。
ちょっとスパイシーな感じです。

サラダとかで食べてみればいいのでしょうか。

なにかおいしい使い方があったらぜひ教えてくださいね。

花もかわいいですね。

バジルのお茶

家の前のビニールハウスに植えさせてもらったバジル「ダーク　オパール」があまりにも気温が高いせいで光合成のほうが優勢？で葉色が緑がかってきました。
本来ならもっと赤紫蘇みたいな色合いなのですが。


頑張って一日置きくらいに早朝に水をあげています。
水遣りしないときは葉がぐったりしてドライフラワーになってしまいそう。

夕方葉を摘んできてお茶を入れました。


やはり葉色が濃いときよりはお茶の色が薄いですね。
でもほかのハーブティーと違って独特の不思議な色です。
ちゃんとバジルの香りもしておいしいですよ。


そしてレモンを入れてみるとふわ～っとピンク色に大変身、サプライズのお茶ですね^^

***お知らせ***

あす8月17日（土）、18日（日）

週末カフェ　HERB NOTE　は臨時休業させていただきます。
℡　090-5834-5234

大変申し訳ございませんがご了承くださいませ。

次回営業は8月24日（土）、25日（日）の予定です。

よろしくお願いいたします。

山形風 “だし”の自己流

昨日と違ってきょうは朝からジリジリと暑かった気がします。
気温は33度まで上がったそうです、お昼頃に道路脇の掲示板は37度を示していました。

来客があったり子供たちが帰省したり出入りがあるので毎日何だかあわただしいお盆休みです。
きょうはお客様が帰られた後、暑い中お墓参りに出かけました。
それぞれに予定があるのでこの時間帯しか一緒に行けないので決行。
車で行くとはいえ何か所も行くのでかなり大変でした。
お墓の石もすごく熱くなっていてうっかり触るとやけどしそうなくらい。
どこの墓地もすっかり整備されていて整然と墓石が並んでいるので照り返しでよけい暑いですね。

草花が植えられたり木陰の下にあったりした昔の墓地が懐かしいです。


お墓とは関係ありませんが・・・

昨日一緒に買い物に行った娘が山形の“だし”が好き、といっていたので夕方家の畑から野菜を採ってきて真似っこ“だし”もどきを作ってみました。


キュウリ、ナス、オクラ、オクラの左はかぐらなんばん、ミョウガ、紫蘇、切り昆布が無かったのでとろろ昆布を使ってみました。


出来上がりはこんな感じになりました^^;
本場の“だし”を食べたことが無いのでよくわからないのですがまあ美味しくできました。
畑から直行、採れたてだったのが良かったのかも。
ごはんにかけてよし、お豆腐に載せてもいけます。
きっと素麺や冷麦にも合うかも。

今夜は娘は出かけているので明日帰る前に食べさせてあげようと思います。

ゲンノショウコで染める

夜はずいぶん涼しくなりましたが日中はまだまだ日差しがきついですね。
ふだんサボっている掃除を帰省する家族を待ちながらがんばっています。
サッシの戸溝やガラス、網戸、ベランダの手すりの拭き掃除、カーテンの洗濯など仕事は限り無し^^;
汗が滝のように流れ出ますがこの間の様に毎日激しい雨降りよりはまだましです。
首にタオルを巻いて動いています。

何もきょうは写真を撮らなかったので先日ちょっと染めてみた記録を。


この前のカフェ閉店後に庭の鉢植えに水遣りをしていたらあちこちでゲンノショウコが枝を長く広げて白い花を咲かせていました。



さっそく少し摘んできました。



夜に台所で細かく刻んでコトコト煮出しています。
ちなみに義母が若いころはお腹を壊したときには乾燥させて保存しておいたゲンノショウコを煎じて飲むとよく効いたそうです。
今ではお腹を壊すこともないので摘んで保存しておくこともないですね。

たちどころに効き目が現われるのが「現の証拠」の名前の由来とか。
私は飲んだことが無いので今回少し飲んでみました。
番茶の様な色合いで特に苦くもなく飲みやすかったです。

お年寄りたちはこの植物の若い葉がネコの足の形と似ているので「ネコアシ」と呼びます。
どこら辺までそういう呼び方をするのでしょうね？
東北地方？全国的？


木綿のガーゼハンカチがこんな色に染まりました。
ゲンノショウコは以前何度か染めたことがありますが、同じ木綿でも糸の太さや織り方などで染め上がりの色がかなり違ってきますね。
シルクだともっと紫を含んだ濃いグレーでした。

同じ植物で染めても毎回出てくる色が違っているのでワクワクしますね。
楽しいです。

カラミンサとエンジェルローズ

きょうから仕事がお盆休みなのでふだんさぼっている掃除や洗濯がんばりました！
天気もよくて何回も洗濯機回しました、カラッと乾くと気持ちがいいですね。
気温は最高32度まで。


カラミンサが咲いています。
丈夫でよく増えるし、香りもいいので大好きなハーブです。



エンジェルローズが咲きました。
種から育てたもので八重咲きを残したものです。
淡いピンクの花でしたがきょうは気温が高いせいでしょうか、白い花です。

オニユリ

きょうも晴れましたが湿度が低いのか少し楽な感じがしました。
気温は31度まで。
ゆうべ寝る前に部屋の窓を閉めようとしたら外でコオロギの音色が聞こえました。
暦の上だけでなく虫たちも秋を感じているようです。

そして今朝2階で洗濯物を干していたら近くの杉の木あたりからミンミンゼミの声が聞こえました。この夏初めてのミーンミーンです。

朝のうちに久しぶりにジャングルと化した庭を少しパトロールしてみました。
ジリジリと日差しが強いので首にタオル、そして帽子は必須ですね。

手に細い竹の棒を持ちくもの巣を払ったり、足元の草をたたきながら進みます。
何がいるか油断できません、涼しい場所でヘビちゃんが横たわっていたりしますからね^^;


春先に芽が出始めたオニユリの球根を家から持ってきて植え込んでおきました。
ネズミの害が大きいのでチューリップやユリはもう植えなくなっていましたが、オニユリならムカゴが落ちてたくさん出てくるし惜しくないかな、と。

何しろ初夏までで私の庭の花はほとんど終わってしまうので今頃は寂しくなります。
咲いてくれたら儲けもの、くらいの気持ちで植えておきました。
何のお世話もせずたまに覗いて見る程度、この頃はすっかり忘れていました。

けさ見たらなんといくつも花が咲いていました。
3本植えておいたのですがこの間の大雨で倒れこんでしまったようで、支柱をしておけばよかったなと反省。
苗をみつけてそばに1本うえておいたトウゴマも何とか育っていました。
もう少し肥料分があればもっと立派に育ったでしょうにちょっと小さめ。

それでも荒れ果てた庭にほんの少しでも咲いている花があるのはうれしいですね。

夏は淡い色の花よりも濃い元気な色の花がやはり似合います。

夕べはペルセウス流星群たくさん見られたでしょうか?

私は20分くらいずつ3回ほど外に出ましたがはっきりと見えたのは3つです。
あとは視界の端っこに見えたような気がしたのが何回かありましたがよくわかりません。
久しぶりに夜空を見上げて目が慣れるまで時間がかかりましたがいい時間でした。

まだ今夜も見られるのでしょうかね。

オシロイバナの咲く時間

きょうも暑くなりました、最高は33度で3日連続ですがそのくらいならまだいいほうですね。
41度を超えたところもあるそうで体温調節がうまくいかなくなるのでは・・・と心配です。

知り合いから数年前に白い花のオシロイバナの種をもらって毎年種を採って育てていました。
オシロイバナは子供のころはどこにでも植えられていて白、黄色、濃いピンクの3種類が記憶にあります。

夕方に咲くので私の庭ではなかなか花を見られなくて家のあちこちに苗を植えて楽しんでいました。
今年は花友さんから黄色い花のオシロイバナの種をもらったので2種類植えました。

昨日の夕方野菜畑に行って花を見てみたのでその様子を。


夕方6時ころ、すでに黄色のオシロイバナはしっかり花が開いていました。
顔を近づけるとお化粧の様な濃厚な香りがします・・・ちょっと懐かしい。


黄色の花はシベの先端が赤いんですね、初めて気が付きました。


同じ時間帯で白花のほうはまだ開いていません・・・もうすぐかな。


それから1時間後の7時過ぎに行ってみたら咲いていました。
白花のほうのシベの先端は黄色でした。
花色によってシベの先の色が違うのなら濃いピンクのはどんな色なんでしょうね。


これも甘い香りがします。
いったいどんな虫がやってきて受粉させるのでしょうか・・・香りで虫を呼ぶのでしょうかね。


もちろん黄色もたくさん咲いていました。
明日の朝にはしぼんでしまいます。

白と黄色の花の咲く時間帯のずれの原因は何でしょうね。
明るさのセンサーが違っているのか単なる個体差なのか・・・面白いものですね。

黒い大きめの種の中にはおしろいの様な白い粉が入っているんですね。
私はやったことがないですが子供のころに顔に塗って遊んだことはありますか？


さっき外で流星を1個見つけました。
ペルセウス座流星群は今夜の真夜中から未明にかけてたくさん見られるようです。
首が疲れて長い時間は上を向いていられません、寝ころんだら虫に刺されそうですしね。
またあとで見てみたいと思っています。

エリキャンペーン、レーマンニア

朝方にザーッと降りましたが日中はまた暑くなりました。
こちらは33度まであがったようです。

暑い中昨日、今日とそれぞれお店ににいらしてくださったお客様方ありがとうございました。

きょうのお客様、新幹線に間に合ったでしょうか・・・
また帰省の際にはお立ち寄りくださいね、お待ちしています。






踏み込めないほどボーボーの庭で草丈高く咲いている花が唯一目立つ花です、エリキャンペーン。

葉が大きいのでそばに植えているものは日陰になってうまく育ちません。



レーマンニア

長雨と高温で溶けてしまったかも・・・と心配していたのですが意外にも元気でびっくりしました。
これから残暑がどの程度厳しくなるかわかりませんが忘れずに無事かどうか点検しないといけませんね。

ずっと前に種から育てていましたが数年後に消滅。
今年は久しぶりに植えてみました。

ハマナスのジャム

昨日の夕方　庭のハマナスの実を摘んできて昨夜ジャムにしてみました。


全部摘み取ってしまったら実を眺めて楽しめなくなるのでほどほどの重さでやめました。
足や腕を鋭いトゲで刺されてすごく痛くて退散したのが正直なところなんですけどね。
これで1,100g。


ガクと種を除いたら800gになってしまいました^^;



柔らかく煮てから裏ごしして皮を除いたらまたまた減ってこれだけに・・・
すごく大変だったから貴重なハマナスの実のジャムです。

ノリウツギ ライムライトとアブラゼミ

暑くなりましたね～
朝から一気に気温が上がってすごかったです。
午前中のうちにお店の中は30度を超えました・・・でも風があったのでいくらかは救われました。


きれいに咲いている花はあまりないのですがお店の窓からちょうど見える位置に植えてあるノリウツギ　ライムライトです。
ずいぶん木が大きくなってきたので今年はたくさん咲いています。
ライムグリーンから白く変わってきているので涼しげでいいですね。


朝からエゾゼミ？の声がものすごく響いていましたが、午後になったらいきなりアブラゼミが鳴きはじめました。

すぐそばの西洋ボダイジュにとまっていかにも暑苦しい声で鳴いています。
久しぶりにアブラゼミの声を聞いて真夏を実感しました。

ヒラタアブ、クマバチ

朝からどんよりとして雨が降ったりやんだり。
午後にはかなり蒸し暑くなりました。
秋田県や岩手県、北海道での豪雨が大変な状況になっていますね、少し前にこちらでも同じようなことがあったので他人事ではありません。
どうかはやくおさまってほしいです。

最高気温は29度ですが湿度が高いので蒸し蒸ししてもっと暑く感じました。


降り始めた雨の中で小さな小さなヒラタアブがオトギリソウの花に集まって忙しそうに飛び回っていました。

オトギリソウは昔、義母が植えたものがこぼれ種であちこちに増えていて、バラの鉢に種が飛び込んで私の庭にもやってきました。

義母は刻んで焼酎に浸け込んで傷薬として作っていましたが今はもう作らなくなりましたね。
私も以前染めてみようと煮出したら真っ赤な染液になってびっくりしました。
でも見た目の赤い色には染まらなかったです、残念。

オトギリソウ（弟切草）は薬草の秘密を漏らした弟を切ったときの血の色が葉にふくまれていると言われるそうです、怖い話ですね～


雨が降り出したので雨宿り中のクマバチ。
せっかく集めた花粉を流されないようにしたのでしょうかね。



だいぶ前に咲き始めていた西洋ニンジンボク。
雨が続く間はぜんぜん庭の中に入らなかったのですっかり忘れていました。
根元に何度もテッポウムシが入りましたが何とか復活してきれいな花を見せてくれています。
これも庭ではずいぶん古い木になりました。

***お知らせ***

あす8月10日（土）、あさって11日（日）11:00～15:00

カフェ　HERB NOTE　営業致します。
℡　090-5834-5234

お盆で忙しくなる前にちょっと休憩しにいらしてくださいね。
お待ちしています

スゲと梅干しを広げています

朝から暑くなりました。
いよいよ夏本番という感じですね。
気温は31度まで上がり、どこにいてもセミの声がけたたましいです。
午後には薄く雲がかかり夕方には大きな音で雷鳴が響きましたが雨は降りません。
すぐ近くでは降ったところもあったようですが。

夕方に聞こえてくるヒグラシの声がちょっともの悲しくもあり、昼間の暑さが終わるお知らせにも聞こえてホッとしたりしています。


きのうの晴天のうちに義父が刈り取ってきたらしいスゲが朝早くから庭に広げられました。
毎年お盆前に刈り取ってカラカラに乾かしてしまっておき、お正月前に家の神棚に飾る注連縄を編んでくれます。

去年のはこちら

十数年前から近くの神社の秋祭りに奉納する注連縄用のスゲを義父が一人（ボランティア）で刈り取り乾燥させていましたが、最近は地域の有志の人たちが集まって作業するのが恒例になってきたのでよかったなあと思っています。

神社用は7月のうちに終わっていたのできのうは我が家用。
ワラで作るよりも色合いもきれいで見栄えがいいです。

たぶん日中に何度か裏返してよく乾いたのでは。
（7月末の大雨で川が氾濫しドロで汚れていて刈り取ってから洗ったとのこと、難儀したことでしょう）
7月にスゲの葉が柔らかいうちに刈らなくてはいけないのに今年は遅くなったので葉が硬くなり手が切れて痛かったそうです。



私もきょうこそは・・・と梅干しの甕を車に積んできて庭のデッキで朝から梅を干しました。
4日前に揉んだ赤紫蘇をのせておいたのでけっこう色づいています。
まぶしい日差しの中で大急ぎではありましたがこういう仕事をするのはとても楽しいですね。

たとえ不揃いでも自分の庭で採れた梅をこうして梅干しにすることができて小さな幸せを感じています。


種を買って蒔いた朝顔、フライングソーサーがきれいに咲いていてうれしい～
数日前に真白の花が一輪咲きましたが・・・こういう絞り模様のは変化に富んでいて楽しいですね。

ハマナスの実

今朝はすごい霧でしたね。
次第に晴れて気温も一気に上がりました。
湿度も下がったのか暑くてもわりとカラッとしていたような。
それでも31度まで上がったので暑くてやっと夏らしくなったという気がします。
暦のうえではきょうは立秋だそうですね、まだ梅雨明けしたばかりなんですけど。
ちょっと焦ります。


久しぶりに庭のハマナスを。
今年は開花の頃によい天気が続いた為か実がたくさん生っています。
ここは紅白入り乱れて咲く場所。
最初は実の色が白花のほうがオレンジ色なので区別がつきますがこうして熟してくると見分けられなくなります。


これはたぶん白花ハマナスの実（ユーコミスのすぐそばなので見分けられます）。

近いうちに収穫して久しぶりにハマナスの実でジャムを作ろうと思っていますが実行する気力体力が残っていれば・・・ですけど。



こちらは実をいただいて種蒔きした実生のバラの実です。
見上げるほど木が大きくなりました。
たぶんどこかでハマナスが混じっているんじゃないかと思っています。
何しろトゲがすごいし地下茎で増えます。
葉もハマナス系。


実はハマナスよりは少し小さめで全部下を向いて生っています。

緑の葉の中で赤い実がとてもかわいらしいです。

これも食べられるでしょうかね。
1個食べてみておいしかったらハマナスの実と一緒に煮てみましょう。


上のバラと同じ実の種を蒔いたものから育ったはずのちょっと貧弱な方の実です。
花も上のとは全く違っていて小さくて薄いピンクでしたが実もやはり違いますね。

2個しか実がつかなかったのですがこれに種が入っていたらどんなものが出るか蒔いてみたいです。

「藍の手」プロジェクト

やっと梅雨が明けたと喜んだのもつかの間、きのうもきょうも雲が低く垂れ込めて今にも雨が降りそうな空模様。
湿度も高く蒸し暑い日になっています。
2日とも午後遅くには雨が降り出し、きょうは雷の兆候も・・・。
気温は27度まで。

さて、なぜ空模様の愚痴が多いのか・・・

それは文字地区の千葉さん宅の藍の乾燥作業の最盛期だからなんです。
例年なら刈り取りと乾燥の時期の今頃はカラッと晴れてムシロに広げた藍の葉がたちまちカリカリに乾いてしまうところですが今年はなかなか乾燥が思うように行かないみたいです。

「藍の手」プロジェクトのメンバー宛に連絡が入り8月2日から藍の刈り取りが始まったようです。
私は都合がつかなくて昨日5日にお手伝いに参加してきました。

刈り取りは人手が多かったので初日で終了したそうです。
その後の作業は刈り取った藍の茎から葉をこき落とすことで、たまった分ずつシートに広げておきます。


水分が飛んでちょっとしんなりするように。




男性陣も黙々と手を動かします。

やはり人数が多いと早く進みますね、午前中で葉を落とす作業が終わりました（週末もお手伝いされていた方々があったそうです）。



午後からはあちこちに広げたムシロの上で各自藍の葉を揉む仕事です。
新しいムシロが用意され、その網目に藍の葉を斜めに押し付けるようにして揉んでいきます。
次第に撚りがかかって細くなっていくのがわかります。

同時に敗れた表面から酸化が始まって緑だった葉が藍色に変わっていく様子を確かめながら作業しました。

ずっとうつむいての作業なので背中や腰がだんだん痛くなってきます。
こういう仕事を毎年何十年も千葉家とお手伝いの方々は続けてこられたんだなあと藍染めの昔を思いました。


どんよりして薄暗かったので色合いがわかりづらいかもしれませんね。
直接見るとすっかり藍色になっています。


藍揉みをした証しに、と素手で作業した方は手指がすっかり染まりました
当分この色は落ちないかも・・・^^;


揉み終わった藍の葉を広げるまつ江さん

きっときょうも庭中に広げて乾かしていたのでしょうが雨という邪魔が入ってしまいました。
明日からはお天気が回復しそうなので何とかパリッと乾いてほしいですね。


スタンダードのように仕立てられたノウゼンカズラがかわいかったです。

しばらくして刈り取った株元から伸びた茎葉を2番刈りする作業もあるのでまた事務局からの連絡待ちです。

赤紫蘇

東北全域が昨日梅雨明けしたとの発表があったのですね、私は今朝まで知りませんでした^^;
朝からカラッと晴れてどんどん湿度も下がり、風もあり暑いながらも気持ちのよい一日でした。

と、せいせいした気分だけでは済みませんでした・・・

12時28分頃、お客様のランチをこしらえていましたが突然の地震にびっくり！
かなり強くてゴゴゴ・・・という感じでけっこう長い時間揺れていた気がします。
こちらあたりは震度5弱、震源地は宮城県沖とのこと。

幸い何も落ちたりせず、お客様も無事でした。

これ以上強い地震はもうごめんです。


きょうは夕方早めに帰宅でしたので、早々に野菜畑で赤紫蘇を収穫しました。


（義母が実生苗を移植したものです）
もう義母は使い終わったので欲しいだけ使っていいよ、と言われましたが梅が少しばかりなのでそんなには使えません。

洗って水を切って塩で揉んでアクを出し、庭でやっと掻き集めてきたスズメノハカマと一緒に梅酢で揉んでやっと赤紫蘇の準備ができました。
今日一日しっかり梅干しも干せたし、あ～スッキリしました^^

暑くても今迄みたいな雨降りよりはずっといいですね。