日本橋ふくしま館（MIDETTE）の中にイートインコーナーがあり、福島県内のラーメン屋が週替わりで出店している。先日お邪魔した際は喜多方ラーメンで有名なまるやさんだったが、本日は会津若松市の『鈴木飯店』さんが出店中。
メニューは本店と異なり、ラーメンの豚骨スープに牛乳を合わせた『しろべこ』、つけ麺、塩ラーメンの3種類。その中で塩ラーメン（800円）を選択、席に座り呼ばれるのを待つ。
周りを見ると待っている人が結構多い。のんびり福島県のPRビデオを見ていると番号が呼ばれた。
逆三角形の丼、ラーメンの上には2種類のチャーシュー、水菜、白髪ネギ、メンマなどが乗っている。まずはスープを一口、塩気は強くないが、魚粉と豚骨スープが合わさったまったりしたスープ。
麺は中太縮れ麺で喉越しがよい。日本橋ふくしま館には色々なラーメン店がくるが、こちらのお店は初めて。いわゆる喜多方ラーメンとは少し違いつけ麺が看板メニューのようでこちらの方が人気が高い。
チャーシューはバラ肉のホロホロ系もロースも味がよく染みていて美味い。食べているうちに全体に量がやや少ないことに気づく。
普通なら半ライスくらいがつく量である。全体にこじんまりとまとまった美味いラーメンだが、あまり特色は感じられない。やはりつけ麺の方が面白かったかもしれない。ご馳走さまでした。
日本橋ふくしま館
中央区日本橋4ー3ー16
中央区日本橋4ー3ー16