明日休みます

いろいろ仕事の都合で、明日は急に休み。会議で新さっぽろにいたので、新さっぽろギャラリーに立ち寄ってから、いつもの「Ｓ」へ。先日「帰れま１０」で登場したイタリアンの店だ（ちなみにもう一軒登場した、中華の店にも行ってみたいと思っている）。

シェフサラダ、マルゲリータピザ、赤ワイン（250ml）で軽めの食事。





終了後、地下鉄で琴似に移動し、バー「Ｄ」へ。

１杯目は、マスターが「これは凄いです」というカリラ・１９８１・２８年（ＳＬＣ）。度数６３．６度で強く、甘味と酸味のバランスも良く、そして次々異なった香りが顔を出してくる奥の深さであった。



２杯目はカルヴァドス＋リンゴ＋レモン＋グレナディンのジャックローズ風カクテル。果汁がかなり入ったので、アルコール度数は下がったが、風味がしっかりしているため物足りなさを感じない。

３杯目はアラン・１９９７・シェリーカスク・１２年・グリーンアラン。程ほどに、良い味わい。

４杯目はペール・ラバ・ブランを使ったカイピリーニャ。本来ピンガを使うようだが、このラムは相当癖の強い味なので、近いのではないだろうか。ライムを大量に入れても、その底から立ちあがってくるワイルドな香りがするのだ。

明日は休みとはいえ、この辺にしておこう。