ノロゲンゲの干物

以前もご紹介しましたゲンゲ科魚類ノロゲンゲBothrocara hollandi (Jordan and Hubbs) の干物を焼いて食べてみました。鍋と違いなかなか骨が硬かったですが、肉の部分は美味でした。しかしさすがゲンゲ、干物にすると大きさ、重さがまるで違いますね。