春なお遠い八ヶ岳西麓原村（２） 爽やか系イタリアン! かなり人気のオステリア・アジアート＠富士見町

今回の滞在中ずっと聴いていたビル・エヴァンスのアルバム。



Someday My Prince Will Come♪



名曲です。

これで3度目の訪問だ。

この田舎道に沿って今や大人気のイタリアン・レストランがある。



オステリア・アジアート。若いご夫婦２人が切り盛りするお店だ。

数年前にオープン。着実にファンを増やしている。



古い日本家屋を改築した店だ。



地元の人と別荘族が入り混じる客層。



いいたたずまいでしょう。



到着が早すぎた。



しばらく敷地内をうろうろ。



中では薪ストーブが焚かれているらしい。フワフワと温まった空気が出ている。



すでに世の中ではタラの芽が売り出されているが、標高1000m前後のこのあたりではまだまだ芽は固く閉じたままだ。



こちらの樹の秋の紅葉は見事だ。今はすっかり落葉しているが。



本当に早すぎたんです。我が家はいつもそう。予約時間（＝開店時間）のかなり前に到着するという几帳面な客。



この日（先週金曜日）のランチ時間は、予約で満員らしい。



やっと開店。

いつもステキな店内。ご主人に「店内を撮らせてね」と尋ねると「どうぞ、どうぞ」とおっしゃるので遠慮なく撮影。



薪ストーブが活躍中。



この席も間もなくお客が来る。その前に撮影。



昔の学校の机とテーブルみたいだ。廃材を利用して作られた、つぎはぎなテーブルやイス。



座りにくいのかと思いきや、そうではない。考えられた高さや角度。なかなかいいですよ。



古い日本家屋の雰囲気を残し、でもモダンな表面仕上げにしてある。



内壁の表面を壊して、中を露出させて、上から白く塗る（あるいは吹き付ける）。すごいです。



周囲は富士見の集落。



いいわぁ。このテーブルにイス。



鉄と木がしっかり組み合わされて、立派なインテリア。



水を飲んで・・・。



ノン・アルコール飲料を飲んで・・・。



よく出来てますなぁ、ビールもどき。サントリーの製品。



さて、コースをもらおうか。



前菜盛り合わせ。ネッ、タイトルにあるように爽やか系でしょう。



フォカッチャ。自家製だそうです。いくらでも食べられそう。



人参のスープ。これが甘いんだ。コース以外に敢えてオーダーしたもの。



そしてパスタ。春キャベツとエノキのガーリック・パスタ（私の。大盛りだから２倍で100g）。



こちらのお店では、地のモノを使った料理がたくさん出て来るのである。

爽やかです。今度自分でもやってみよう！

地元冬菜とシメジのクリーム・パスタ（妻の。普通サイズで50g）。



新しいナイフが出て来る。かなりよく切れそう。



信州福味鶏のソテーだそうな。福味鶏ってなんでしょう？・・って感じだが、信州原産で平飼いされる高級鶏のようだ。



ブロイラーの安いのとはちゃうのね。

皮がカリッとしておいしいです。角度を変えてもう一度見せちゃう。



デザート。あぁ～、つめたっ！



コーヒーを飲んだら、終わりです。



本日も満席でした。人気店になったなぁ。



情報はホームページからどうぞ。慣れない人は見つけにくいと思う。

富士見町役場前のとおりをまっすぐ下り、不安になった頃、左手にお店が現れますよ。

http://www7b.biglobe.ne.jp/~osteria_agiato/