秘密のケンミンSHOWで紹介された愛媛県今治市名産らしい焼き豚卵飯をAWANOUTAの豚バラ・チャーシューで＠鎌倉七里ガ浜

七里ガ浜東のラーメン店、AWANOUTA。



昨年末、こちらのお店が豚バラ・チャーシューを持ち帰り用として販売した。



こんなのだ。



強烈な外見。



すごいだろう。



これを食べるにあたり、タレをつくる。

簡単にこれら調味料だけ。



それをブレンドして。



煮るだけだ。



大晦日には年越しラーメンとして、AWANOUTAの年末限定持ち帰り用ラーメンを食べ、そこにこのチャーシューを入れてみた。



こちらはその残りだ。



ガシガシ切って、端っこの茶色い部分を積み上げる。これはおつまみに。



うまそうだねえ。



人気テレビ番組、秘密のケンミンSHOWで愛媛県今治市で有名な「焼き豚卵飯」ってのを紹介していた。

本日はそれを作る。

作るったって簡単だ。

煮詰めたタレを味見する。



バッチリだ。

目玉焼きをつくる。ひとりに２個。



半熟でストップさせましょう。



このチャーシュー切った時に出るはしっこをつまんで飲むんだ。



ごはんを入れ、つくりたてのタレをかける。



チャーシューの上にもかけよう。



目玉焼きをのせ、その上からもタレをかける。



すごい眺めでしょう。



そしてたまごを潰して食べる。



甘味のあるタレがタマゴと混じる。そしてごはんとチャーシューを一緒に掻き込む。



なんておいしいんでしょう。

そしてなんて簡単なごはんでしょう。

ご紹介のYOUTUBEがこちら。