高脂質な食事で、雨の日のフリカッセ＠鎌倉七里ガ浜自宅厨房

ビリー・ジョエル。



休日はこれ♪



渋いビリー・ジョエルの曲。New Yok State of mind♪

バター。



本日はバターや生クリームをたくさん使い、とにかく高脂質なランチをつくる。

高カロリーで元気を出そうや、元気を。

材料にこってり感があるが、味付けはあっさりとさせよう。



まずは檸檬堂のレモンサワー。



外は雨だ。



ゆっくりと構えよう。

雨なんだから。

スモークツリーもしっとり。



すべてがゆっくり。



材料を切る。



サラダを用意する。



「そろそろ来るぞ、きっと来る」と思ってたら来た。

ドガティ君が登場。



紀伊国屋の値段の割にかなりおいしいトースト。



妙に甘くないのがいい。最近はおいしいトーストと言えば、かなり砂糖が入っているらしい。

西友で買った鶏モモ肉。



これに塩胡椒する。

小麦粉はつけない。

中華鍋でバターを加熱する。



そうなると、ドガティ君が真剣になる。



バターの中で揚げるように炒めよう。



「おとーさん、頼むから舐めさせて♪？？」



ダメですねえ。

そんなことしたらあなたの寿命が短くなるよ。

鶏モモ肉をしっかり炒めた。



そこでいったん取り出して脇へ置く。

同じ中華鍋でタマネギを炒める。

さらにマッシュルームとシメジを炒める。



鶏肉を戻す。



そこに生クリームとブイヨンを入れる。



高脂質なわけがわかるでしょ。

バターに生クリームの両方責め。



塩胡椒で味を加減する。



クツクツとしばらく煮る。



この隙にトーストが登場する。



ここでまたバターなのだ。



だから高脂質な本日のランチ。

これを加熱して溶かす。



バター + 生クリーム + バターという順番で出て来た。

英国風フル・ブレックファーストで出て来るような、フライド・ブレッドを作りましょう。

ドガティ君の目付きがさらに鋭くなる。



バターを吸わせて焼く。



ああ、うまそう。

で、それが食卓に出る。



シャルドネも飲んじゃう。



フリカッセの登場。



高脂質だが、鶏肉には小麦粉をまとわせていないので、わりにアッサリだ。

あれ、妻が来ない。



やがて来たので、食事開始。

我ながらいい出来。

パセリもよく香るな。



フライド・ブレッドを齧ってみる。



あぁ～～～～～、おいちい。

高脂質な食事はいいな💛。



このカロリーをどこで消費しましょう。

持て余すカロリー。

「だったらボクと遊べぇ～！」とドガティ君がまたまた登場。



かなりしつこいワンコ。