八ヶ岳西麓原村にこもる（13）コリアンほうとうを作って食べる

ロッド・スチュワートのアルバム。

She Makes Me Happy♪

このアルバムでは、彼はとても元気がいい。

朝ごはん。山荘暮らしは絶好調だ。

かなり遅くになってからの日の出。

真東は阿弥陀岳だからね。

数時間経ったら、もうランチの用意。

ご覧のような調味料を並べる。本日はコリアンなランチになるよ。

でもほうとうだ。

あの平らな甲州の麺、ほうとう。

名古屋のきしめん。イタリアのタリアテッレ。中国の刀削麺。平らな麺はおいしいのだ。

かぼちゃ、しいたけ、にんじん、ニラ。

かぼちゃは全部溶かしてしまう。

先に電子レンジでチンしましょ。

富士見町の両國屋さんのあぶらあげはしっかりしている。煮物に長く入れていても崩れない。

ニラもいいね。特にコリアン味ならばっちり。

諏訪産のしいたけも入れちゃいましょう。

ニンジンも細く切る。ニンニクは擦る。準備は出来た。

電子レンジで蒸らしたカボチャ。

鍋に入れて、そこに八ヶ岳山麓の水を注ぐ。

ただぐつぐつ煮るだけ。

完全にカボチャが溶けるまでね。

電子レンジでやっつけてあるから、すぐ溶けるよ。

これらを適当に入れたらコリアン的な味が出て来る。分量は本当に適当。

軽く味見しておこう。

3年半ほど使ったドガティ君の首輪がついに破損した。

油を定期的に補って来たけれど、首輪は散歩の時だけして家でははずしているので、毎日の脱着に耐えかねて、ベルト通しの部分が切れた。

このまま使用は出来るけど、鎌倉に帰ったら新しいのにしましょうね。

「うんうん、そうしよう！」「新しいの、賛成！」

カボチャが溶けて来た。

ここに麗人を少しだけ注ぐ。

自分も飲む。

ニンジンを入れる。

ほうとうの麺を入れる。

最後の5分になったら、ご覧の材料をぶちこむ。

そして煮る。あぁ～～、おいしそうだ。

甲州のほうとう。でも味はコリアン的。

私はこれが好きなんだな。

カボチャは溶けてる。完成だよ。

どこの料理かわからない、変わったほうとう。

コチュジャンもたっぷりだ。ニンニクもね。中華だしも。

ごま油が香る。

豆板醤がピリリッ効いてるね。

オススメです。コリアンほうとう。

ニラってうまいよね。大好きな食材だ。消化はあまりよろしくないが、匂いが良い。