またもやスズキヤさんの商品で砂肝ジンギス。
ただし合鴨ね。
ダックですよ。あひる。
あれをもうちょっと変化させたもの。
ただしこれは砂肝だ。
ピーマンとパプリカ。
これをざく切りする。
こちらがその商品。
にわとりの砂肝とちょっと似ている（当たり前か？）。
味付けはこれだけ。
香味ペースト、カレー粉、醤油、ニンニク。
ネパール料理店に行くと砂肝のカレー炒めなんてのがあるが、それの真似だ。
こちらがそのネパール風ね。
砂肝と言ってもこちらは鶏だけど。私のは合鴨。
ニンニクは擦る。
この砂肝はスズキヤさんが予め味付けておられるから、こうやって焼いただけでおいしく食べられる。
細く切ってあるところをパクッと。
うまいわぁ～。
コリコリしているからね、大きなところは切り目が入れてあるよ。
もっと焼いて食べよ。
おいしいから、チューハイも飲んじゃう。
さて、ここからが本日のカレー炒めだ。
まずは砂肝ジンギスを炒める。
そこにピーマンとパプリカを加えて炒める。
最後にニンニク（を擦ったもの）、香味ペースト、カレー粉、醤油を少しずつ加える。
そしてサッと炒める。
終了だ。
盛り付け。
美味しそうでしょ。
スパイシーな砂肝。
ビールのお供に最高ですよ。
みなさん、食べたことない人はぜひやってみてください。
砂肝をカレー炒めしてみましょう。
スズキヤさんのウェブサイトはいろんなお肉が通販可能だ。
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