最新のBE-PAL（9月号）に八ヶ岳南麓（甲州は北杜市長坂）にあるレストラン、DILL eat, life.が掲載されていた。
気持ちが良いレストランで、オリジナリティのあるものを供する。らしい。
「らしい」というのは、有名だけど、私は行ったことがないからだ。
自分の山荘がある信州の原村でさえ全部は知らないし、富士見になるともっと知らず、県境を越えて甲州側に入ると私の知識・調査不足が顕著。
で、BE-PALの記事にはそのお店のビリヤーニ・オムライスというものが掲載されていたが、画像を見ていると、すこぶるおいしそうなのであった。
ふむふむ、卵をこうやって荒っぽくかきまぜたりするのね。
分厚くかたちはそんなに整えず、ごはんの部分を見せるわけね。
やってみた。ん～、なんか違うがまあいいか。
最初はサラダのドレッシングから作った。
クレイジーソルト、醤油、酢、オリーブオイル。それだけ。
ぶっかければ、いっちょあがり。
DILLさんのレシピに従っているような、従っていないような。
実は、カレー粉を使うが、作り方はイタリアンのリゾットみたいに作るのでした。
タマネギ、ミックスナッツ、ニンニク（それぞれみじん切り）。
80円台で酔いまくれる、西友オリジナル・チューハイのシークワーサー9%。
これは料理に関係ない。
そしてカレー粉。
ニンニク熱して。
タマネギ炒めて。
生米のまま。
よく炒める。
カレー粉を入れる。この段階でミックスナッツも入れる。
いい香りであるなあ。よく炒める。
ブイヨンをお湯で溶いて、それを鍋に入れる。レーズンも入れる。
沸騰させる。
超弱火にして蓋して10分。
オープン。
味をみて、足りなければ塩気を。水分を飛ばす。
できた。要はリゾットであります。
小さなフライパンを用意。
ケチャップ、パセリ（乾燥）も用意しておこう。
溶いたたまご。
１人あたり2個分。
こんな風につくるらしい。
さきほどお店したリゾットの上に・・・
よいしょ！と卵をのっける。
ケチャップにパセリ。
ちょっと違うが許して。
私はリゾットにしてしまいましたが、皆さんはまずDILL eat, life.に出かけるか、BE-PAL最新号を買って正しいレシピでお楽しみください。
たまごって難しいわ・・・。
作っている最中にamazonで桑田佳祐さんの最新アルバムが届いた。
「がらくた」という名前のアルバムである。
すごいよ。楽しませてくれますね。売る気満々の一流のENTERTAINER。
お楽しみください。
気持ちが良いレストランで、オリジナリティのあるものを供する。らしい。
「らしい」というのは、有名だけど、私は行ったことがないからだ。
自分の山荘がある信州の原村でさえ全部は知らないし、富士見になるともっと知らず、県境を越えて甲州側に入ると私の知識・調査不足が顕著。
で、BE-PALの記事にはそのお店のビリヤーニ・オムライスというものが掲載されていたが、画像を見ていると、すこぶるおいしそうなのであった。
ふむふむ、卵をこうやって荒っぽくかきまぜたりするのね。
分厚くかたちはそんなに整えず、ごはんの部分を見せるわけね。
やってみた。ん～、なんか違うがまあいいか。
最初はサラダのドレッシングから作った。
クレイジーソルト、醤油、酢、オリーブオイル。それだけ。
ぶっかければ、いっちょあがり。
DILLさんのレシピに従っているような、従っていないような。
実は、カレー粉を使うが、作り方はイタリアンのリゾットみたいに作るのでした。
タマネギ、ミックスナッツ、ニンニク（それぞれみじん切り）。
80円台で酔いまくれる、西友オリジナル・チューハイのシークワーサー9%。
これは料理に関係ない。
そしてカレー粉。
ニンニク熱して。
タマネギ炒めて。
生米のまま。
よく炒める。
カレー粉を入れる。この段階でミックスナッツも入れる。
いい香りであるなあ。よく炒める。
ブイヨンをお湯で溶いて、それを鍋に入れる。レーズンも入れる。
沸騰させる。
超弱火にして蓋して10分。
オープン。
味をみて、足りなければ塩気を。水分を飛ばす。
できた。要はリゾットであります。
小さなフライパンを用意。
ケチャップ、パセリ（乾燥）も用意しておこう。
溶いたたまご。
１人あたり2個分。
こんな風につくるらしい。
さきほどお店したリゾットの上に・・・
よいしょ！と卵をのっける。
ケチャップにパセリ。
ちょっと違うが許して。
私はリゾットにしてしまいましたが、皆さんはまずDILL eat, life.に出かけるか、BE-PAL最新号を買って正しいレシピでお楽しみください。
たまごって難しいわ・・・。
作っている最中にamazonで桑田佳祐さんの最新アルバムが届いた。
「がらくた」という名前のアルバムである。
すごいよ。楽しませてくれますね。売る気満々の一流のENTERTAINER。
お楽しみください。
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カレー屋さんでチキン・ビリヤーニと言うご飯メニューが有るじゃないですか、それの応用のまた応用編かな。とにかく美味けりゃOK。がらくたをもう買ったんですね、速いなあ。♪終電で帰る～に妙に共感しちゃったんでしょうか。グリーン車で帰る～とかタクシーに乗っちゃう～とか。
ビリヤーニはいろんなものがあるようですね。
BE-PALに掲載されたこのお店のレシピは炊き込んで
つくるのですが、失敗したら困るので、
わかりやすいリゾットにしてしまった次第です。
一昨日発売のアルバムです。買うことを躊躇
しなくてよい安定感ある桑田さんのアルバムです。
昔は何もなくて全てを東京から持って行ったものですが、美味しいお店がたくさんできてよかったです。
「若い広場」いい歌ですよね。あの懐かしい時代感がよく出ていると思います。
おはようございます、
オムライス大好きです、
昨日のNHKの「SONGS」録画しました、
思わず見入ってしまいました、
さすがの桑田節ですね。
がんばってつくってみてください。できれば
BE-PALをお買い求めください。くわしく
正しいレシピがありますよ。
DILL eat, lifeのことをご存知でしたか。
さすが。メディアやネットでしか、私は知りま
せんでした。よく出てくるんですよね。
BE-PALにも出てきてびっくり。
桑田さんのアルバムは安定感抜群で、どれも
楽しく聞くことができますね。
そうか、franさんの山荘からは近いですね。
小淵沢、長坂はいろいろとお店がありますね。
桑田さんの最新アルバム、いいです。
今日は２度聴きました。明日もまた聴くこと
でしょう。なんでこんなにいいのかな？？
と思いながら聴いております。
しかし、暑い。