胡麻豆腐、ポテサラ、
鶏手羽と卵の旨煮、
冷凍品の鰈（かれい）のムニエル。
献立は以上で。
そんな日の夕食です。
ごま豆腐
わさび
「豆源郷」さんの
練り胡麻を贅沢に使ったごま豆腐。
ねっとり、美味です。
ベーコン入りポテトサラダ
細く切ったベーコンは
油を引かないフライパンで炒りました。
あとは、サッと茹でた人参、
輪切りの九条葱と薄く切った新玉葱。
ベーコンの脂が適度に染みた
ポテサラ、
なかなかのおいしさです。
鶏手羽元と卵の旨煮
濃い煮汁で煮込んだ
鶏手羽元と茹で卵に
木の芽を添えました。
少し大きく
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煮たあとに浸け込んでおいたので
茹で卵の方は
かなり味が染みていますが
鶏手羽元は、
なかなか中までは味が染みにくく、
煮汁を添えて
かけながら食べました。
鰈（かれい）のムニエル
クレソン、ミニトマト、レモン
タルタルソース
フランスの冷食専門スーパー、
ピカールで買った鰈のムニエル。
一箱に4枚入っていましたが、
２枚は既に使ったので
残っていた２枚を片付けることに。
少し大きく
↓↓
以前食べた時には
オーブンで焼きましたが、
今回は手っ取り早く
フライパンで焼きました。
やっぱり、オーブンで焼いた方が
見た目がキレイ。
あー、だけど、当然ながら、
味は同じで
どちらの調理法もおいしい。
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