2月1日洋菓子Ⅰクラス

今日も暖かくなりました。夕方からは寒くなるようですね。明日は今年一番の冷えだとか…。

今日は洋菓子Ⅰのクラスでした。メニューはタルト・オ・シトロン。レモンタルトですね。レモンの酸味とクッキー生地のサクサク感、メレンゲの甘さがマッチしたケーキです。