2月10日特別＆上級クラス

今日はま～暖かいこと。オーブンを入れていた時は暖かいを通り越して暑かったくらいですよ。今日もデニッシュのパンがあったので暖房を切ったり窓を開けたりして…なんとか無事終了しました。

本日は上級クラスはプードルの入った生地に甘めのトッピングをのせたアマンドロールと胡桃の入ったブラウンブレッドを作りました。
特別講習のメニューは米粉パンと胡桃をたくさん使ったデニッシュカップを作りました。
お菓子はクロッカン・オ・ザマンドにしてみました。
今日もテーブルいっぱいにパンが並びました。

明日は祝日。皆さんはいかが過ごされる予定ですか？　私！？予定はありません。