今日は夏日だそうです。徐々に気温が上がってきましたね。オーブンを着けると更に気温が上がりますからこれからは私たちにとって厳しい季節になってきます。温度管理が重要なパンやお菓子ですが寒い時期よりも暑い時期の方が対策が色々と大変なんですよね。
本日はファミリーコースの見直しです。そろそろお教室を開かれる講師さんたちを対象にしています。が、もしもう一度復習したいな～という一般の生徒さんがいらっしゃいましたらこちらのクラスに参加可能ですのでお申し出くださいね。本日はパンからはあんぱんとハムロール、お菓子はフロランタンと宇治ぜんざいをレッスンさせて頂きました。生徒さんに教えるためのレッスンになりますので少々細かいことも申し上げますので更にお勉強になるかなと…。来月の予定はファミリコースのⅠとⅡをミックスでやらせて頂きます。予定のメニューはシナモンロール、チョコチップクッキー、サバラン、わらびもち、あと1品位増えるかもです。（都合によりメニューが変更になることもござますのでご了承下さいね）
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