今日は今のところ良いお天気ですが、今日も午後からは…雷…そして雨…の予報が出ております。5月のさらっとした気候は何処へ…ですね。最近は年齢のせいでしょうか…ホルモンバランス崩れまくりで崩れると体調不良になってしまいます。昨日も朝起きた時は平気だったのに午後からは肩こりから始まり頭痛に…こうなると何をやっても痛みは治まらずただ寝るのみ…それでも肩が痛くて寝返り~をしてしまうので熟睡もできないのです。そしていつの間にか何事も無かったように痛みは消えていくのです。人生の諸先輩方は更年期に慣れてうまく付き合っていくのよ~とおっしゃられますので私もそのようにできるように心がけたいと思っております。
さて、本日はの~んびりなメニューをチョイスいたしました。ライ麦を使ったライブレッドはどっしりしたパンですね。本来はサワー種という種を前もって作っておいたものを使用するのですが、上級クラスのライブレッドは代わりにヨーグルトを使用しております。薄めに切ってクリームチーズやクロテッドクリームとご一緒に召し上がるとよろしいかと思います。＋コンフィチュールや生ハム、スモークサーモンとご一緒していただくと更に美味しく頂けます。もう一つのミフヒブロートはコンデンスや生クリームを贅沢に仕込みに使ったリッチなパンです。そのままでも美味しく頂けますね。お菓子は香ばしうす煎を作りました。
今日は生徒さんのご都合で試食がなく終了しましたので余裕の時間…次のレッスンの準備をしてこれからはお天気が心配ですが束の間の癒しの場所へ行ってきます
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