何気にここ最近、こちらの幼稚園、小中学校は夏休みに入る時期がずれているのですね。中学生は先週末から夏休みで小学校は明日あたりかららしいです。ということは終了時期も微妙に連れてくるわけですから両方の学生をお持ちの母は結構大変かもしれませんね。最近は働くお母さんも増えてきているので子供だけで過ごされるご家庭も多いようですが、最近は物騒な世の中ですので子供にもいろいろと教えなければいけないことも増えますね。
さて、今日は特別クラスのレッスンでした。本日のメニューはザ・ベリーズ…こちらは一見ハード系に属するパンですが、外はパリっとしていますが中はとってもふんわりです。ドライのクランベリー、ブルーベリー、そしてピスタチオがこれでもかっていうくらい沢山入っています。最後のクープ入れがちょっと変わっていましたね。そしてもう一つはずいぶん前のメニューですがこんにゃく・マンナンミルクブレッド…こんにゃくマンナンが仕込みで使われています。ほんわかな甘みと牛乳で仕込んであるのでふんわりやさしいお味になっております。お菓子はこちらのクラスはだいぶやりつくしておりますので…豆乳のブランマンジェにしてみました。最近意識するのはやっぱり更年期…イソフラボンはとっても良いそうなのでそちらにちなんでメニューを起こしました。たっぷりの黒蜜をかけて頂きます。
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