今日はこのあたりの小学校の卒業式です。気温は低いですが、雨が降らなくて何よりでしたね。お教室も春休みモードに入ってきましたので3月の残りから4月初めまではお教室はのんびりモードに入ります。この間は雑用やお友達と過ごす時間が多くなりそうです。
本日は特別クラスのレッスンでした。今日はパンメニューをリクエストで一品追加しました。バーリィーポテトとゴマとクルミのあんぱんは昨日と同じですね。一品追加はずいぶん前のメニューですがデニッシュリング…デニッシュ生地にたっぷりのバターフィリング+チョコチップ+マカデミアンナッツを巻き上げてクグロフの浅型で焼きます。焼いた後に更にお化粧して出来上がりです。今日は折り込みパンが二つ、たっぷりお勉強になったことと思います。
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