今日は最高気温18℃～暖かいです。セーターはもう必要ないのかな…。これからの時期は基本薄着で寒いときは重ね着ですね。そしてこんな温かいのになぜか私は風邪を引いたらしいです。昨晩遅くから急に喉が痛くなって寝ているときも「喉が痛い～」って言いながら寝ていたような…。なので少々寝不足…。体調不良ですがこの後はわんこのトリミングともう一つ用事が有るのでゆっくりできるのは夕方かな～。お彼岸で近所の道路も混雑しているようなので時間の予測も難しいです。
さて本日はCakeとパンを隔月でレッスンのクラスです。今日はリクエストで黒蜜抹茶タルトを作りました。工程も少ないのにとても皆様にご好評のこちらのタルト…結構ロングセラーです。材料もほとんど特別なものが無いのでリピ率も高くなりますね。試食用のお皿の端の棒状の物は頂きもののラスクです。ビジュアル的になかなか良い感じです。
最近どうも和のものを使ったスィーツを作りたくなります。4月のケーキメニューはまだ決まっていないのですが、頭の中では出来上がっておりますが試作する時間が4月頭になりそうです。ギリギリでごめんなさいです。候補は黒ゴマやきな粉、を使ったケーキか春らしい色の緑色のショートケーキのどちらかを検討しています。4月10日(月)に追加で黒蜜抹茶タルトの講習がございますあと2席ございますのでご希望の方はご連絡くださいね。
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