今日は涼しさが戻りました。外は風が有るので心地よい感じですね。暑い日が続きましたのでホッとできる一日です。
本日はファミリーⅢクラスのレッスンでした。こちらは1.5回分で進行中のクラスです。パンメニューからはダッチタイガーブレッドを作りました。中はフワフワ～外はカリッとしてましたね。試食用には大納言を包み込んだ丸いものを召し上がって頂きました。今日はお菓子は2種類…どちらもクッキー生地を使用しています。2種類のチーズを使ったスティック状のクッキーはケーゼシュタンゲン。クルミ餡を包み込んだくるみ饅頭は和洋折衷ですがとても美味しいと喜んで頂けました。
6月のCake&Desertの試作です。抹茶のフロマージュに中には柚子のジュレが…それを求肥がやさし～く包んでくれていますよ。うっすら緑色が見えるかな!?
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