今日は風が強いですね。今日は天皇誕生日……意外とこの日にお誕生日の方が多いです。知っているだけでも4人～かな～。お誕生日おめでとうございま～す。
今日お誕生日の1人が12年前に他界した私の主人。食べることが好き、甘い物も大好きな主人は遠方のケーキ教室の送り迎えをしてくれたり、ケーキ屋さん巡りに付き合ってくれたり、試食もしてくれたり……と生前は協力を惜しまずしてくれました。バースデーケーキではありませんが今日は試作をかねてシュー・マロンを焼きました。お空で召し上がって下さいね。
今回のシュー・マロンは硬めに焼いたシュー生地に粗みじんに切った栗の渋皮煮を合わせたシャンティーにキャラメルソース、そして優しいお味のマロンクリームを合わせました。1つでも十分にご満足頂けると思います。美味しい紅茶と一緒に頂きたいですね。
